Čokoládu môžeme smelo zaradiť medzi najobľúbenejšie jedlá planéty. Stretávame sa pri nej s problémom, že nie všetky jej druhy sú vyrábané rovnakým spôsobom. Niektoré obsahujú veľmi málo alebo žiadne skutočné kakao, zatiaľ čo iné sú doslova nabité cukrom, prípadne iným nezdravým obsahom. Toto všetko zohráva úlohu v tom, koľko čokolády konzumujeme a aké účinky má na naše zdravie. Poďme sa na to bližšie pozrieť.

Pozor na cukor v zložení

V prvom rade je dôležité siahnuť po čokoláde, ktorá si toto označenie naozaj zaslúži. Existuje totiž veľa produktov, ktoré sú takto pomenované, ale obsahujú veľmi málo alebo dokonca žiadne kakao. Vždy si skontrolujte štítok daného výrobku, aby ste vedeli, čo konzumujete. Uistite sa, že kakao/kakaové bôby sú uvedené na prvom mieste, najmä pred cukrom a ďalšími prísadami. Čím menej zložiek čokoláda má, tým lepšie. Ak v zložení narazíte namiesto kakaového masla na niektorý druh rastlinného oleja, dajte ruky preč.

Vysoký obsah kakaa

Práve kakaové bôby obsahujú flavonoidy, ktoré chránia srdce, majú protizápalové účinky, posilňujú mozog a pozitívne vplývajú na našu náladu. To je ďalší dôvod, prečo kupovať čokoládu s vyšším obsahom kakaa, ideálne 70% a viac. Ak naozaj chcete z tejto potraviny vyťažiť čo najviac, kupujte produkty od výrobcov, ktorí spracovávajú kakao prirodzeným spôsobom, pretože aj čokoláda so 65% obsahom kakaa, môže mať lepší profil flavonoidov ako tá s obsahom 80%.

Pozor na závislosť

Závislosť na jedle nie je ničím výnimočným a práve čokoláda je dokonalým kandidátom. Je to kalorická, veľmi chutná pochúťka, s obsahom cukru a tuku. Jej vlastnosti spôsobujú, že mozog pri jej konzumácii uvoľní veľa dopamínu, a to je práve to, čo vás núti dať si ďalší kúsok. Čokoláda má navyše ešte jedno eso v rukáve, a tým je obsah molekuly enkefalín. Táto látka podľa štúdií podporuje závislosti a pri pokuse s potkanmi sa preukázalo, že spôsobuje kompulzívne, teda nutkavé stravovanie. Jednoducho povedané, nevieme sa tomu ubrániť. Bez ohľadu na kvalitu čokolády aj v tomto prípade platí, že všetkého veľa škodí.

Všetko s mierou

Čokoláda má návykové vlastnosti, ale to má napríklad aj cvičenie alebo sex. Všetko záleží na tom, čo sa deje v našom živote. Ak máme dobré vzťahy a robíme aktivity, ktoré nám prinášajú radosť a dávajú nášmu životu zmysel, potom je nepravdepodobné, že by sme sa stali závislými na čomkoľvek. Na svete nie je dostatok čokolády, ktorá by nahradila niečo z tých vecí, ktoré nám v živote chýbajú. Takže, nepoužívajme ju ako nástroj na zalátanie týchto dier. Vyberajme si kvalitné druhy čokolády s vysokým obsahom kakaa a vychutnávajme si každý jeden kúsok, pretože je to pôžitok, ktorý spestruje náš život.

Táto stránka používa cookies

Viac informácií o spracúvaní vašich osobných údajov na ich základe a o vašich právach nájdete v časti Informácie o spracúvaní osobných údajov pomocou cookies a iných internetových technológií. Nižšie môžete tiež udeliť súhlas so spracúvaním osobných údajov na štatistické a analytické účely používateľského správania.