Nová štúdia odhaľuje, že káva dokáže pretvárať váš črevný mikrobióm a pôsobiť na náladu, stres, ba dokonca aj na kognitívne funkcie. Výskum, publikovaný v časopise Nature Communications, je prvý, ktorý sa podrobne zaoberá tým, ako káva interaguje s osou črevo-mozog – obojsmernou komunikačnou sieťou spájajúcou tráviaci systém a mozog. Na prekvapenie niektorých cyklistov zistenia naznačujú, že prínosy kávy siahajú ďaleko za jej obsah kofeínu.
Čo sa stane, keď prestanete a znova začnete piť kávu?
Aby odhalili vplyv kávy, výskumníci navrhli 3-fázovú štúdiu s 31 pravidelnými konzumentmi kávy a 31 ľuďmi, ktorí kávu nepijú, pričom v každej fáze merali kogníciu, stres, náladu, imunitné funkcie, črevný mikrobióm, príjem stravy a zloženie metabolitov.
Východisková fáza (deň 0): Všetci účastníci absolvovali psychologické, kognitívne a fyzické zdravotné vyšetrenia, poskytli vzorky stolice/moču a zaznamenávali stravu a príjem kofeínu.
Vysadzovacia fáza (dni 2 – 14): Skupina konzumentov kofeínu sa 14 dní zdržala pitia akejkoľvek kávy. Na konci tejto fázy sa merania (psychologické, kognitívne a biologické vzorky) zopakovali. Ľudia, ktorí kávu nepijú, boli analyzovaní iba na začiatku a ďalej sa výskumu nezúčastnili.
Fáza opätovného zavedenia (dni 16 – 35): Skupina konzumentov kofeínu bola rozdelená do dvoch zaslepených podskupín: 15 účastníkov denne dostávalo 4 šálky bezkofeínovej kávy a 16 účastníkov denne dostávalo 4 šálky kofeínovej kávy počas 21 dní. Na konci tejto fázy sa psychologické, kognitívne a biologické merania zopakovali.
Črevné baktérie, mikroskopickí hrdinovia
Štúdia identifikovala konkrétne baktérie, ktorým sa u konzumentov kávy darilo:
Eggertella sp. a Cryptobacterium curtum: Tieto mikróby, spájané s tvorbou kyselín a syntézou žlčových kyselín, môžu pomáhať chrániť pred škodlivými baktériami a infekciami.
Firmicutes: Skupina baktérií, ktorá už predtým bola spájaná s pozitívnymi emóciami, najmä u žien.
Tieto zmeny v mikrobióme naznačujú hlbšie prepojenie medzi konzumáciou kávy a trávením, imunitnými funkciami a dokonca aj psychickou pohodou.
Bezkofeínová vs. kofeínová káva: prekvapivé rozdiely
A tu to začína byť zaujímavé najmä pre športovcov:
Bezkofeínová káva: U účastníkov, ktorí pili bezkofeínovú kávu, sa zlepšilo učenie a pamäť. To naznačuje, že za zlepšením kognitívnych funkcií môžu stáť polyfenoly a ďalšie bioaktívne látky v káve, nielen kofeín. Konzumenti bezkofeínovej kávy navyše uvádzali lepšiu kvalitu spánku a vyššiu mieru pozitívnych emócií, čo poukazuje na potenciálne prínosy pre regeneráciu a stabilitu nálady bez stimulačných účinkov kofeínu.
Kofeínová káva: Iba skupina konzumujúca kofeín zaznamenala zníženú úzkosť, lepšiu pozornosť a bdelosť a nižšie riziko zápalu. Kofeínová káva v porovnaní s bezkofeínovou tiež viedla k poklesu systolického krvného tlaku, čo naznačuje kardiovaskulárne prínosy. Tieto účinky zdôrazňujú úlohu kofeínu pri zlepšovaní koncentrácie, znižovaní stresu a podpore fyzickej odolnosti počas náročného tréningu alebo súťaže.
Ako uvádza profesor John Cryan, korešpondujúci autor štúdie: „Káva je viac než len kofeín. Je to komplexný stravovací faktor, ktorý interaguje s našimi črevnými mikróbmi, naším metabolizmom a dokonca aj s naším emocionálnym prežívaním.“
Praktické závery pre cyklistov
Na konzistentnosti záleží: Účastníci štúdie konzumovali 4 šálky denne.
Bezkofeínová káva má svoje miesto: Ak ste citliví na kofeín alebo trénujete neskoro počas dňa, bezkofeínová káva vám aj tak môže priniesť prínosy pre kogníciu a zdravie čriev bez stimulačných účinkov.
Počúvajte svoje telo: Venujte pozornosť tomu, ako káva ovplyvňuje vaše trávenie, energiu a náladu. Mikrobióm každého človeka je jedinečný, takže experimentujte, aby ste zistili, čo funguje najlepšie práve pre vás.
Káva nie je len rituálom pred jazdou alebo odmenou počas nej či po nej. Je to skutočná posila – zvyšuje výkon, posilňuje črevá a stabilizuje náladu. Či už si vyberiete kofeínovú, alebo bezkofeínovú kávu, látky, ktoré obsahuje, interagujú s vaším mikrobiómom spôsobom, ktorý vám môže priniesť jemný, no zmysluplný prínos pre vašu pohodu.