Ak to s bicyklovaním myslíte vážne, určite viete, že správne stravovanie je rovnako dôležité ako napríklad výber bicykla. Preto sme si na maratón do Svätého Jura pozvali skutočnú gurmánku a odborníčku na zdravú stravu: bloggerku / loverku Martinu Grňovú, ktorú možno poznáte zo súťaže MasterChef Slovensko.

Na maratóne pre vás pripravila kompletné menu, začnime teda polievkou.

Zdieľať:

Gazpacho

Táto studená zeleninová polievka zo Španielska vás nielen osvieži, ale predovšetkým nabije energiou.

Ingrediencie:

  • 1kg čerstvých zrelých rajčín
  • 2 veľké papriky (zelené, červené, prípadne iné)
  • 1 veľká uhorka, alebo 2 menšie
  • 2 jarné cibuľky (aj so zelenou časťou)
  • 1 cesnak
  • 4-6 lyžíc olivového oleja
  • 1 lyžica octu (jablčný, vínny, balsamico…)
  • asi 1/2 lyžičky soli – podľa chuti dosolíme
  • mleté čierne korenie podľa chuti
  • štipka čili papričky (môže / nemusí byť)
  • hrsť čerstvej bazalky a trochu petržlenovej vňate

Postup:

  1. Paradajky nakrájame na štvrtiny, papriku na plátky.
  2. Ak má uhorka horkú šupku, tak ju ošúpeme. Následne ju nakrájame na kolieska.
  3. Cesnak a cibuľku takisto nakrájame.
  4. Všetku zeleninu premiešame v mise, zalejeme olejom, octom, osolíme a okoreníme.
  5. Pridáme nakrájané bylinky a poriadne premiešame a pomačkáme. Takto zelenina pustí šťavu a čím sa bude dlhšie marinovať, tým je vraj gazpacho chutnejšie.
  6. Ja som ju marinovala asi hodinu, ale môžete to robiť aj cez noc v chladničke 🙂
  7. Misu so šalátom dáme do blendera a rozmixujeme na jemnú polievku.
  8. Podávame úplne zachladené 🙂
  9. Dobrú chuť.

Zvyšok skladujeme v chladničke – perfektná je aj na druhý deň.

BONUS: Ak recepty radi „ochutnávate“ aj očami, vyskúšajte variáciu Omara Allibhoya.

Za recept a skvelú ochutnávku na maratóne ešte raz ďakujeme. Ak si tento super recept uvaríte, nezabudnite sa pochváliť v komentároch.

Viac v sérii FoodLover.sk menu pre cyklistov

Táto stránka používa cookies

Viac informácií o spracúvaní vašich osobných údajov na ich základe a o vašich právach nájdete v časti Informácie o spracúvaní osobných údajov pomocou cookies a iných internetových technológií. Nižšie môžete tiež udeliť súhlas so spracúvaním osobných údajov na štatistické a analytické účely používateľského správania.