Jest sposób, aby mieć ciastko i zjeść ciastko! Jeżeli wypróbujesz go w kuchni, możesz jeść swoje ulubione potrawy, takie jak pizza, makaron, naleśniki lub dania smażone, bez żadnych negatywnych konsekwencji. Możesz unikać przeciążenia szybkimi węglowodanami, jeść żywność bezglutenową, o niskiej zawartości węglowodanów i wciąż cieszyć się wybranym przez siebie posiłkiem. Przyjrzyjmy się najważniejszym składnikom, które należy zamienić.

Pizza z mąki kokosowej, bez pszenicy

Jeżeli uwielbiasz pizzę, a jestem pewien, że tak jest, jednak niezbyt dobrze tolerujesz pszenicę lub po prostu nie chcesz spożywać dużej ilości węglowodanów, możesz wybrać jej zdrowszą wersję i zastąpić mąkę z pszenicy mąką kokosową. Jest ona bezglutenowa, bezzbożowa, o niskiej zawartości węglowodanów. Zawiera zdrowe tłuszcze, mnóstwo błonnika, ma niski indeks glikemiczny i jest naprawdę zdrowa. Jej spożycie wpływa na obniżenie złego cholesterolu i trójglicerydów. Wypróbuj ten przepis, skórka jest pyszna!

Smażony kalafior, bez ryżu

Kalafior jest podstawowym składnikiem w kuchni: ze względu na niską zawartość węglowodanów jest produktem paleo oraz warzywną alternatywą dla ziaren. Ryż ma dużą zawartość węglowodanów i podnosi poziom insuliny na wysoki indeks glikemiczny 75. Może dobrze działać tuż po przejażdżce, kiedy mięśnie są głodne, ale poza sezonem lub tylko podczas siedzenia w biurze, szczególnie w trakcie odchudzania, ryż nie jest twoim sprzymierzeńcem. Zamieniając ryż na kalafior, wprowadzasz cenne warzywo z rodziny krzyżowych, bogate w błonnik, witaminy, minerały. Jego spożycie jest korzystne dla zdrowia, wiąże się z ograniczeniem ryzyka zachorowania na raka i choroby serca. Oprócz tego pomaga w trawieniu. Kalafior ma wszechstronne zastosowanie w przepisach, jego smak jest bardzo neutralny, po ugotowaniu staje się delikatny, jednak zachowuje swój kształt. Spróbuj tego smażonego dania. Zakochasz się w nim.

Naleśniki z mąki migdałowej, bez pszenicy

Kto lubi naleśniki? Odpowiedź brzmi: wszyscy. Dlatego dobrze jest wiedzieć, jak przygotować naleśniki, które mają niską zawartość węglowodanów, są produktem paleo, nie zawierają glutenu i ziaren! Wystarczy tylko zastąpić popularną białą mąkę mąką migdałową i gotowe. Mąka migdałowa zwiększa zawartość białek i dostarcza zdrowych tłuszczy, a także wiele minerałów. To świetny sposób na niedzielne śniadanie bogate w składniki odżywcze, a zarazem bardzo smaczne. Tylko spójrz na przepis.

Makaron z cukinii, bez makaronu

Tak, możesz jeść makaron i pozostać na diecie ubogiej w węglowodany. To dlatego, że istnieje możliwość przyrządzenia własnego makaronu z cukinii! Warzywo to daje się pociąć na różne sposoby, a moim ulubionym jest obranie cukinii obieraczką do ziemniaków – co tworzy makaron w kształcie tagliatelle. Najlepsze jest to, że struktura takiego tagliatelle bardzo przypomina tę prawdziwą. Dodaj sos, mięso, parmezan lub cokolwiek innego, na co masz ochotę, i masz bezglutenowy makaron o niskiej zawartości węglowodanów.