Niniejsza strona wykorzystuje pliki cookies. Więcej informacji dot. przetwarzania danych osobowych za pomocą plików cookies oraz dot. Twoich praw można znaleźć w sekcji Informacje dot. przetwarzania danych osobowych za pomocą plików cookies oraz innych technologii web. Poniżej możesz wyrazić zgodę na przetwarzanie danych osobowych także do celów wymienionych poniżej.

Jest sposób, aby mieć ciastko i zjeść ciastko! Jeżeli wypróbujesz go w kuchni, możesz jeść swoje ulubione potrawy, takie jak pizza, makaron, naleśniki lub dania smażone, bez żadnych negatywnych konsekwencji. Możesz unikać przeciążenia szybkimi węglowodanami, jeść żywność bezglutenową, o niskiej zawartości węglowodanów i wciąż cieszyć się wybranym przez siebie posiłkiem. Przyjrzyjmy się najważniejszym składnikom, które należy zamienić.

Pizza z mąki kokosowej, bez pszenicy

Jeżeli uwielbiasz pizzę, a jestem pewien, że tak jest, jednak niezbyt dobrze tolerujesz pszenicę lub po prostu nie chcesz spożywać dużej ilości węglowodanów, możesz wybrać jej zdrowszą wersję i zastąpić mąkę z pszenicy mąką kokosową. Jest ona bezglutenowa, bezzbożowa, o niskiej zawartości węglowodanów. Zawiera zdrowe tłuszcze, mnóstwo błonnika, ma niski indeks glikemiczny i jest naprawdę zdrowa. Jej spożycie wpływa na obniżenie złego cholesterolu i trójglicerydów. Wypróbuj ten przepis, skórka jest pyszna!

Smażony kalafior, bez ryżu

Kalafior jest podstawowym składnikiem w kuchni: ze względu na niską zawartość węglowodanów jest produktem paleo oraz warzywną alternatywą dla ziaren. Ryż ma dużą zawartość węglowodanów i podnosi poziom insuliny na wysoki indeks glikemiczny 75. Może dobrze działać tuż po przejażdżce, kiedy mięśnie są głodne, ale poza sezonem lub tylko podczas siedzenia w biurze, szczególnie w trakcie odchudzania, ryż nie jest twoim sprzymierzeńcem. Zamieniając ryż na kalafior, wprowadzasz cenne warzywo z rodziny krzyżowych, bogate w błonnik, witaminy, minerały. Jego spożycie jest korzystne dla zdrowia, wiąże się z ograniczeniem ryzyka zachorowania na raka i choroby serca. Oprócz tego pomaga w trawieniu. Kalafior ma wszechstronne zastosowanie w przepisach, jego smak jest bardzo neutralny, po ugotowaniu staje się delikatny, jednak zachowuje swój kształt. Spróbuj tego smażonego dania. Zakochasz się w nim.

Naleśniki z mąki migdałowej, bez pszenicy

Kto lubi naleśniki? Odpowiedź brzmi: wszyscy. Dlatego dobrze jest wiedzieć, jak przygotować naleśniki, które mają niską zawartość węglowodanów, są produktem paleo, nie zawierają glutenu i ziaren! Wystarczy tylko zastąpić popularną białą mąkę mąką migdałową i gotowe. Mąka migdałowa zwiększa zawartość białek i dostarcza zdrowych tłuszczy, a także wiele minerałów. To świetny sposób na niedzielne śniadanie bogate w składniki odżywcze, a zarazem bardzo smaczne. Tylko spójrz na przepis.

Makaron z cukinii, bez makaronu

Tak, możesz jeść makaron i pozostać na diecie ubogiej w węglowodany. To dlatego, że istnieje możliwość przyrządzenia własnego makaronu z cukinii! Warzywo to daje się pociąć na różne sposoby, a moim ulubionym jest obranie cukinii obieraczką do ziemniaków – co tworzy makaron w kształcie tagliatelle. Najlepsze jest to, że struktura takiego tagliatelle bardzo przypomina tę prawdziwą. Dodaj sos, mięso, parmezan lub cokolwiek innego, na co masz ochotę, i masz bezglutenowy makaron o niskiej zawartości węglowodanów.