Dlaczego sok z buraka?
Buraki są jednym z najlepszych źródeł azotanów, związków rozkładanych przez ślinę i tworzących w organizmie tlenek azotu. Tlenek azotu pomaga rozszerzać małe naczynia krwionośne, które mogą poprawić wydajność sportowca, zmniejszając zapotrzebowanie na energię w trakcie danego wysiłku. Jaki jest najlepszy sposób na to, aby dostarczyć odpowiednią ilość azotanów z buraków? Picie soku z buraka!
Można go bezpiecznie używać i eksperymentować
W przeciwieństwie do większości innych suplementów nie ma praktycznie żadnych zagrożeń związanych z eksperymentowaniem z sokiem buraka, można go pić na co dzień. Jest niskokaloryczny i nie zawiera witamin ani minerałów w niebezpiecznie wysokich ilościach. Zniechęcać może jedynie wyrazisty ziemisty smak. Jest tylko jeden znany efekt uboczny – buraczany sok zabarwia mocz na różowo.
Ile i kiedy?
Ilość soku z buraka, która dostarcza azotany potrzebne przeciętnemu człowiekowi, aby wystarczająco zwiększyć zawartość azotynu we krwi, wynosi około 300-500 ml i powinna być spożywana około 2-3 godzin przed wyścigiem lub sesją treningową. Nie musisz jednak bazować tylko na sokach, burak jest smacznym składnikiem sałatek i risotto. Można go także wymieszać z selerem lub szpinakiem, drugim w kolejności najcenniejszym źródłem azotanów. Należy również pamiętać, że jeśli jesteś bardzo wytrenowanym sportowcem, bliskim poziomu elitarnego, być może będziesz musiał pić taki sok kilka dni z rzędu, aby zauważyć efekty, ponieważ poziom tlenku azotu może już być u ciebie dość wysoki.
Jakie są alternatywy?
Pamiętaj, że zawartość azotanów w burakach może się znacznie różnić w zależności od gleby, na której rosły, pory roku, użytego nawozu, świeżości po zebraniu i tak dalej. Jeśli więc nie masz pewności, czy buraki dostępne w Twojej okolicy są wystarczająco dobre, możesz sięgnąć po jakieś wysokiej jakości buraki w słoikach. Co więcej, jeśli chcesz być jeszcze bardziej precyzyjny i spróbować suplementów, to dawką odpowiadającą 300-500 ml soku z buraka jest 5-8 mmol azotanu.
Weź też pod uwagę, że poziom poprawy wydajności wykazany w badaniach mieści się w jednocyfrowych wartościach procentowych, więc nie oczekuj cudów. Jednak jeśli regularnie mierzysz swoje przejazdy, zauważysz różnicę. Spróbuj i daj nam znać!
