Jumbo-Visma avardab Touril toitumise piire ning ketoonid on selles osas suurepärane näide. Mis on ketoonid ja millist rolli need täidavad tiimi toitumisstrateegias?
Ketoonilisandite roll
Ketoone kasutab teie keha energiaallikana, kui glükoosi pole parajasti saadaval. Teie keha toodab naturaalseid ketoone, kui te paastute, olete süsivesikuvaesel dieedil või läbite jalgrattal väga pikka otsa. Ketoone saab manustada ka toidulisandite kujul. Täpselt samamoodi nagu teil on glükoosi sisaldav energiajook, kasutavad mõned ratturid Tour de France’il ketoone sisaldavaid jooke.
Uuringud näitavad, et ketoonilisandid tagavad vere ketoonisisalduse tõusu. Seda saab kasutada treeningul kohanemisvõime arendamiseks. Koos süsivesikutega tarbitud ketoonilisandid võivad ka kiirendada taastumist, parandades just Touril nii olulist glükogeeni taastootmist. On isegi väidetud, et ketoonilisandid võivad parandada koormustaluvust, kuid praegused uuringud pole seda kinnitanud.
Vingegaard ja Wout Van Aert 2022. aasta Touri 15. etapi stardis
Jumbo-Visma – üks esimesi ketoonide kasutajaid
Aastal 2018 hakkasid liikuma kuulujutud, et mõned Tour de France’il osalevad meeskonnad võivad tarvitada ketoone toitumise osana. Jumbo-Visma oli üks esimesi, kes kinnitas, et ketoonid on tõesti osa nende strateegiast. Ning paistab, et tiim on selle juurde jäänudki. Primož Roglič kinnitas seda 2020. aasta Tour de France’i pressikonverentsil, ehkki polnud mõjus päris kindel: „Jaa, me kasutame neid ikka. Tegeliku mõju kohta on midagi raske öelda. Seda on raske tunda.“
Miks nad ketoone pruugivad?
Jumbo-Visma toitumisjuht Asker Jeukendrup kinnitas, et ketoonide kasutamine põhineb heal usul, kuid uuringuid veel pole.
„Ketoonide kasutamine on endiselt eksperimentaalne. Uuringuid on veel vähe. Põhjused on siin samad nagu siis, kui ma 25 aastat tagasi oma doktoritööd tehes eksperimenteerisin keskmise ahelaga triglütseriididega (MCT). Need muudetakse kehas osaliselt ketoonideks. Me näitasime, et MCT-d kasutati kiiresti ära ja need võivad olla hea alternatiivne „kütus“. Kuid pole põhjust isegi mõelda täiendavatest kütustest, kui enne pole paigas täiuslikku põhikütuse tarbimise plaani.“
Ning just seda Jumbo-Visma tegi. Oma eeskujulikku baastoitumist täiendasid nad ketoonilisanditega.
Imepisikeste edusammude nimel
Jumbo-Visma spordidirektor Grischa Niermann ütles, et ketoonilisandid on pelgalt väike osa tiimi suutlikkuse komplekssest mosaiigist, mitte mingid imerohud, milleks paljud neid pidasid.
„Mulle näib, et paljud inimesed peavad ketoone imeravimiteks, mis panevad sind 20% kiiremini liikuma. Ja ma arvan, et see on täielik jama. Seda kasutades usud, et sellel on kuidagi mingi mõju, kuid ma olen 100% veendunud, et see pole mingi imetabane lisand, mis sind palju-palju kiiremaks muudab.“
Jumbo-Visma toitumine keskendub nende rakenduse Foodcoach ümber, mis põhineb masinõppel. See tagab, et ratturite põhivajadused on alati kaetud. Tiim oli esimeste glükoosimonitoride kasutajate hulgas, samuti ketoonide juurutamisel. Nad loodavad sel viisil teha imepisikesi edusamme, samuti nagu selle suuna esmaavastaja Team Sky.
„Strateegia hõlmab ka paljusid muid asju, eriti meie Foodcoachi rakendust, kus me tõepoolest mõõdame ja arvutame kõike, mida ratturid iga päev sisse võtavad, mida ära põletavad ja mida peavad sööma. Ketoonid on üks mosaiigikild kogu taastumisplaanist. Mõnel ratturil aitavad ketoonid paremini taastuda, teistel vähem. Mingi hüve saavutamiseks peab kogu mosaiik paigas olema,“ selgitas Niermann.
