Šest dnů, 626 kilometrů, 7725 výškových metrů! Pekelnou nálož kilometrů musí zdolat účastníci cyklistického závodu Škoda Titan Desert 2023 v Maroku. Kromě nástrah trati se potýkají i s obrovským vedrem, kdy vpodvečer jsou kupříkladu teploty kolem čtyřiceti stupňů. Správná výživa a hydratace se stávají životně důležitými pro optimální výkon. Jak se správně stravovat během extrémního závodu?
Směs sacharidů a tuků
Pokud jedete extrémně dlouhý závod, potřebujete energii ze sacharidů (cukry nebo škroby), stejně jako z tuků. Čím tvrději jezdíte, tím více vaše tělo potřebuje sacharidy pro energii a tím méně spotřebovává tuky.
Během dlouhého etapového závodu jako je Škoda Titan Desert 2023 v Maroku potřebujete kombinaci obou zdrojů energie. Musíte přijmout dostatek sacharidů a zdravých tuků, abyste udrželi patřičnou energetickou hladinu.
Kolik kalorií přijmout za hodinu?
Energetické tyčinky, gely a iontové nápoje. To jsou nejčastější zdroje sacharidů v sedle kola. Dané jídlo je snadno stravitelné, obsahuje hodně cukrů a v případě tekuté formy přispívá k hydrataci.
Pokud cyklista tráví v sedle dvě hodiny, tak by měl za hodinu přijmout přibližně 60 gramů sacharidů. Jakmile se doba pobytu v sedle přehoupne přes tři hodiny, příjem energie by měl být kolem 90 gramů sacharidů na hodinu.
Zdravé tuky jsou důležitou součástí dlouhého závodu. Arašídové máslo, ořechy, tahini (sezamová pasta) či olivový olej jsou skvělé zdroje energie, které tělo potřebuje. Cyklisté je konzumují před i po etapou.
Existují energetické tyčinky, které obsahují zdravé tuky. Při volbě těchto doplňků je však nutné pamatovat, že tučnější jídlo tělo tráví delší dobu, což může závodníky zpomalit. K jejich konzumaci je tudíž třeba přistupovat s určitou zdrženlivostí.
Pokud závodník spotřebuje během etapy třeba šest až osm gelů či tyčinek, musí tělo na podobnou dávku doplňků trénovat v patřičném předstihu, aby se vyhnul zažívacím potížím. I proto je naprostým standardem, že účastníci spolupracují s výživovým poradcem a chystají se na závod z hlediska stravování s velkým předstihem.
Čerstvé jídlo?
Pro organizátory je skutečnou výzvou zajistit pro celý peloton správnou výživu a dostatečnou hydrataci během pouštního dobrodružství v sedle kola. Jde o nutriční potřeby sportovců, pestrou stravu a různé chutě.
Tým zajišťující catering závodu má k dispozici speciální venkovní kuchyně a chladničky, aby udržel kvalitu potravin. Zdrojem kuchařů jsou místní trhy, aby se zajistila maximální čerstvost.
Každý sportovec při závodě odehrávajícím se v poušti bojuje s velkou dehydratací. Je proto potřeba důsledně doplňovat tekutiny. A sledovat známky dehydratace jako jsou pocity slabosti, sucho v ústech či výrazné stopy soli na dresech vyplývající z pocení. Veškerá používaná voda je striktně balená. Voda, která se používá pro sprchy nebo kuchyňské potřeby, je ošetřena chemikáliemi, aby byla pitná. I proto je výzva v podobě Škoda Titan Desert 2023 v Maroku o něco snesitelnější.
