Chciałbyś spróbować batonika energetycznego, który byłby pożywny i pyszny, ale nie zawierałby glutenu, pszenicy ani owsa? Jeśli masz czas, by poświęcić 10 minut na gotowanie, możesz zrobić go samemu! Nie musisz już kupować drogich batoników i studiować ich składów w poszukiwaniu niechcianych substancji. Baton, który przyrządzisz w domu będzie tak samo napakowany energią, a do tego będzie jeszcze bardziej odżywczy.

Naturalne, bezglutenowe batoniki są jednakowo smaczne

Niektórzy muszą unikać glutenu w diecie z przyczyn medycznych, natomiast inni pragną wyeliminować przetworzoną pszenicę ze swojej diety. W każdym przypadku batony energetyczne bez zawartości glutenu posłużą ci równie dobrze, jak te zwykłe, a są do tego łatwe do przyrządzenia. Nie musisz szukać drogich mąk zamiennych bez zawartości białka – masz do dyspozycji mnóstwo rodzajów mąk bezglutenowych, które są równie odżywcze i jedynie minimalnie przetworzone. Jednym z najlepszych zamienników pszenicy jest dynia. Zawiera węglowodany złożone, dużo błonnika i mnóstwo witamin i minerałów. Innymi opcjami są: mąka kokosowa, mąka migdałowa, tapioka i banany rajskie.

Przepis: Bezglutenowe batony energetyczne z kawałkami czekolady

Przepis ten bazuje na dyni, która jest naturalnym, bezglutenowym składnikiem, a zarazem źródłem węglowodanów złożonych. Jeśli nie lubisz dyni, możesz ją zamienić na mąkę z tapioki, migdałów i kokosa, które znajdują się już w przepisie. Według tego przepisu przygotujesz 16 batoników, a czas ich przygotowania to 10 minut, plus około 30 minut gotowania. Szybko i łatwo!

Składniki

¾ filiżanki puree z dyni

½ filiżanki masła, masła klarowanego lub oleju kokosowego, stopionego

1 jajko, rozbełtane

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

1 filiżanka mąki z migdałów

¼ filiżanki mąki z tapioki

1 filiżanka cukru kokosowego

1 łyżka przyprawy dyniowej

½ filiżanki posiekanej czekolady gorzkiej

Przygotowanie

  1. Podgrzej piekarnik do temperatury 175 °C (350°F)
  2. Wysmaruj szklane naczynie do pieczenia masłem klarowanym, olejem kokosowym lub masłem.
  3. Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, dopóki nie utworzą jednolitej masy.
  4. Wlej masę do naczynia do pieczenia.
  5. Piecz przez 30 minut lub do momentu, gdy patyczek do nakłuwania będzie suchy.
  6. Pozostaw na 10 minut do ostygnięcia przed pocięciem na kawałki i serwowaniem.