Chciałbyś spróbować batonika energetycznego, który byłby pożywny i pyszny, ale nie zawierałby glutenu, pszenicy ani owsa? Jeśli masz czas, by poświęcić 10 minut na gotowanie, możesz zrobić go samemu! Nie musisz już kupować drogich batoników i studiować ich składów w poszukiwaniu niechcianych substancji. Baton, który przyrządzisz w domu będzie tak samo napakowany energią, a do tego będzie jeszcze bardziej odżywczy.
Naturalne, bezglutenowe batoniki są jednakowo smaczne
Niektórzy muszą unikać glutenu w diecie z przyczyn medycznych, natomiast inni pragną wyeliminować przetworzoną pszenicę ze swojej diety. W każdym przypadku batony energetyczne bez zawartości glutenu posłużą ci równie dobrze, jak te zwykłe, a są do tego łatwe do przyrządzenia. Nie musisz szukać drogich mąk zamiennych bez zawartości białka – masz do dyspozycji mnóstwo rodzajów mąk bezglutenowych, które są równie odżywcze i jedynie minimalnie przetworzone. Jednym z najlepszych zamienników pszenicy jest dynia. Zawiera węglowodany złożone, dużo błonnika i mnóstwo witamin i minerałów. Innymi opcjami są: mąka kokosowa, mąka migdałowa, tapioka i banany rajskie.
Przepis: Bezglutenowe batony energetyczne z kawałkami czekolady
Przepis ten bazuje na dyni, która jest naturalnym, bezglutenowym składnikiem, a zarazem źródłem węglowodanów złożonych. Jeśli nie lubisz dyni, możesz ją zamienić na mąkę z tapioki, migdałów i kokosa, które znajdują się już w przepisie. Według tego przepisu przygotujesz 16 batoników, a czas ich przygotowania to 10 minut, plus około 30 minut gotowania. Szybko i łatwo!
Składniki
¾ filiżanki puree z dyni
½ filiżanki masła, masła klarowanego lub oleju kokosowego, stopionego
1 jajko, rozbełtane
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1 filiżanka mąki z migdałów
¼ filiżanki mąki z tapioki
1 filiżanka cukru kokosowego
1 łyżka przyprawy dyniowej
½ filiżanki posiekanej czekolady gorzkiej
Przygotowanie
- Podgrzej piekarnik do temperatury 175 °C (350°F)
- Wysmaruj szklane naczynie do pieczenia masłem klarowanym, olejem kokosowym lub masłem.
- Wymieszaj wszystkie składniki w dużej misce, dopóki nie utworzą jednolitej masy.
- Wlej masę do naczynia do pieczenia.
- Piecz przez 30 minut lub do momentu, gdy patyczek do nakłuwania będzie suchy.
- Pozostaw na 10 minut do ostygnięcia przed pocięciem na kawałki i serwowaniem.
