A sportdietetikus Lizzie Kasparek és Cara Harbstreet szerint jó választás egy tál meleg leves biciklizés után, mert nem csak ízletes, hanem tápláló és frissítő is.
Miért jó?
Ahogy azt Kasparek és Harbstreet a Bicycling magazinnak elmondta, a leves nagyszerű, laktató módja annak, hogy egy étellet kielégítsük szükségleteinket, feltéve, ha odafigyelünk az összetevőkre.
A levesek rengeteg lehetőséget nyújtanak, egy tálban összpontosulhat minden, amire az embernek szüksége van. A szénhidrát lehet tészta, rizs vagy burgonya, a fehérja bab vagy hús, nem hiányozhat az olajokból származó zsír, valamint az alapvető vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat is kinyerhetjük a zöldségekből és fűszerekből.
A folyadék pedig segíti a hidratálást, ami különösen fontos télen, amikor nem érzed, hogy szomjas vagy.
“A zöldségek – hagyma, paradicsom, tök, paprika – általában hidratálnak , ha pedig folyadékkal, húslevessel vagy alaplével párosítjuk ezeket, az jelentősen hozzájárul a folyadékbevitelünkhöz” – mondta Harbstreet.
Mielőtt elolvasnád az ajánlott napi folyadékmennyiségre vonatkozó számokat, tudnod kell, hogy ez az érték a teljes folyadékbevitelre vonatkozik, tehát az élelmiszerekben, gyümölcsökben, zöldségekben és igen, a levesekben található mennyiséget is magában foglalja. Ennek megfelelően egy felnőtt férfinek 3,8 liter, egy nőnek pedig 2,8 liter az ajánlott mennyiség. Ezek a számok azonban számos tényezőtől függnek – ennek egyike, hogy mennyit izzadsz edzés során. Minden kiló elveszített testsúly után egy liter vizet kell pótolni!
Persze nem mindegy, milyen levest eszel, hiszen nem mindegyik tartalmazza a három kulcsfontosságú makrotápanyagot: a szénhidrátok jelentik a szervezet fő üzemanyag-forrását, a fehérjék segítik az izmok regenerációját, az egészséges zsírok pedig javítják a szív egészségét és segíti a zsírban oldódó A, D, E és K-vitaminok felszívódását.
A legjobb levesek
A rövid válasz arra a kérdésre, hogy milyen leveseket a legérdemesebb fogyasztani: azokat, amiket szeretsz. Még akkor is, ha ez egy krémleves.
Bár sok kerékpáros úgy gondolja, hogy a sűrűbb levesek kevésbé egészségesek, mint a húsleves vagy a csontleves, a dietetikusok szerint ez nem feltétlenül igaz.
“Ha élvezel egy ételt, akkor nagyobb valószínűséggel fogsz belőle enni” – mondta Harbstreet. “Így biztosan bejutnak a tápanyagok a szervezetedbe. Ráadásul a sportolóknak érdemes lehet egy krémesebb, laktatóbb levest enni, hiszen ők nagyon sok energiát égetnek el.”
Az adagok méretére és a feltétekre kell figyelni, különösen azokon a napokon, amikor nem biciklizel. Ha nagy adag kolbászos burgonyalevest mersz a tányérodba, a tetején tejföllel és sajttal, az nem lesz olyan egészséges, mint egy zöldségleves néhány szelet kolbásszal.
“Egy téli edzés után segít felmelegedni, és még tápanyagokat is viszel be vele, miközben hidratálsz” – foglalta össze Kasparek. Na, jöhet egy tál forró leves?
Forrás: bicycling.com
