Keto, Vahemere ja madala rasvasisaldusega dieetide võrdlemine
Et teha kindlaks, kas dieedi koostis pakub eeliseid lisaks lihtsale kaalulangusele, kaasasid Washingtoni Ülikooli meditsiinikooli teadlased uuringusse 42 täiskasvanut, kellel oli rasvumine, eeldiabeet ja rasvmaks. Osalejad jagati juhuslikult kolme erinevasse toitumisgruppi:
- Ketogeenne dieet: 4% kaloreid süsivesikutest, 73% rasvast.
- Vahemere dieet: 50% kaloreid süsivesikutest, 35% rasvast.
- Taimse suunitlusega madala rasvasisaldusega dieet: 70% kaloreid süsivesikutest, 15% rasvast.
Selleks, et eraldada just toitumise mõju pelgast kaalulangusest, tagas uurimismeeskond osalejatele kõik toidukorrad ja kohandas kaloraaži nii, et kõik osalejad igas rühmas kaotasid 4-5 kuuga umbes 10% oma kehakaalust. Iganädalased konsultatsioonid toitumisspetsialistidega tagasid, et osalejad püsisid graafikus. Siin on näited toidukordadest, mida igas dieedis pakuti:
- Keto: munasalat, omlett peekoni ja vorstiga, mandlijahust prantsuse röstsaia muffin, juustuga veiseliha, rebitud sealiha, itaaliapärane kana spinatiga, pekaanipähkli koorikus tilaapia, lõhe lillkapsapüreega, pajapraad, lõhe brokoliga ja kana spargliga.
- Vahemere dieet: kaerahelbepuder mandlite ja mustikatega, köögiviljadega hommikune panniroog, marjasmuuti, minestrone, vürtsikas tilaapia, lõhe ja succotash (maisi-oasegu), kinoa mustade ubade ja maisiga, kana-pesto pasta, arancini (riisipallid), köögiviljaburger röstitud maguskartuliga ja köögiviljadega lameleib.
- Väga madala rasvasisaldusega taimne dieet: õuna-banaani kaerahelbepuder, hommikune kartulivorm, puuviljasmuuti, punased oad ja riis, köögiviljadega tortiljarull, mitmeviljasegu lõhega, köögiviljadest karjusepirukas, maguskartuli ja musta oa supp ning köögiviljatšilli.
Vahemere dieet on aastakümneid olnud tervislike dieetide edetabelite tipus. Selle eeliste kohta on tehtud palju uuringuid. © Profimedia
Keto võidab maksa tervise ja veresuhkru reguleerimise osas
Kõik kolm rühma kaotasid edukalt keharasva ja parandasid oma üldist insuliinitundlikkust. Uurides aga lähemalt maksa tervist ja veresuhkru reguleerimist, andis ketogeenne dieet oluliselt tugevamaid tulemusi.
Maksa rasvasisalduse vähenemine Ketogeensel dieedil olnud osalejad kogesid maksa rasvasisalduse keskmiselt 67% vähenemist, võrreldes 45% vähenemisega nii Vahemere kui ka madala rasvasisaldusega rühmades.
Eeldiabeedi taandumise määr
- 50% keto rühma osalejatest ei vastanud enam eeldiabeedi kliinilistele kriteeriumidele.
- 29% Vahemere dieedi osalejatest taandus eeldiabeedist.
- 7% taimse suunitlusega madala rasvasisaldusega dieedi osalejatest taandus eeldiabeedist.
Miks makrotoitainete koostis on oluline
Kaalulangust tunnustatakse laialdaselt üldiste metaboolsete näitajate parandajana, kuid see uuring näitab, et süsivesikute piiramine pakub spetsiifilisi terapeutilisi teid.
Vastutav autor Samuel Klein rõhutas seda erinevust: “Me teame, et kaalulangus võib parandada rasvunud inimeste ainevahetuse tervist. Meie andmed viitavad sellele, et kui teil on suur maksa rasvasisaldus ja eeldiabeet, võib süsivesikute tarbimise vähendamisel olla ainevahetusele oluline terapeutiline mõju, mis ulatub pelgalt kaalulangusest kaugemale.”
Kuigi kaaluhalduses kasutatakse laialdaselt kaasaegseid GLP-1 ravimeid, jääb toitumise struktuur oluliseks teguriks. Nagu Petersen märkis: “GLP-1-põhised ravimid on rasvumise ravis teinud revolutsiooni. Meil on nüüd väga tõhus farmakoteraapia märkimisväärse kaalulanguse saavutamiseks. Kuid lisaks sellele näitab meie uuring, et dieedi spetsiifiline koostis võib anda lisahüvesid.”
Mida peaksid siit kaasa võtma?
Kuigi ketogeenne dieet näitas selles uuringus selgeid eeliseid maksa rasva puhastamisel ja eeldiabeedi tagasipööramisel, nõuab nende tulemuste ülekandmine sinu kui jalgratturi konteksti hoolikat kaalumist:
- Sihitud metaboolsed sekkumised: Kui haldad eeldiabeeti või rasvmaksa, tundub süsivesikute piiramine olevat tõhus terapeutiline vahend sõltumata kaloraažist. Sellisel juhul peaksid tõsiselt kaaluma selle proovimist.
- Energiavajadused: Kõrge intensiivsusega jalgrattasõit toetub suuresti süsivesikutest saadud glükogeenivarudele. Nende varude taastamine ei ole keto dieedil nii kiire. Lisaks treenib madala glükogeenitasemega sõitmine sinu rasva oksüdatsiooni ja vastupidavust, kuid seda tippkiiruse ja võimsuse arvelt. Kui sa ei muretse maksa tervise ja eeldiabeedi pärast, pole sellest sulle võistleva harrastusratturina suurt kasu ning kütusevarude taastamisel võivad tekkida potentsiaalsed probleemid.
- Individuaalne periodiseerimine: Selle asemel, et näha dieete teineteist välistavatena, võid kaaluda toitumise periodiseerimist. Kasutades hooajavälisel ajal, baastreeningutel või puhkepäevadel süsivesikuvaesemaid faase, et suurendada ainevahetuse paindlikkust, ning tuues süsivesikud tagasi intensiivsete treeningute ja võistlushooaja ajaks.