Svačina na kolo, kterou milují hvězdy profesionálního pelotonu a současně je skvělou volbou pro hobby cyklisty všech výkonnostních skupin i pro děti? Banánový chleba!
Doplňování energie v sedle kola je jedním z klíčových faktorů dobrého výkonu. Pokud budete tělu dodávat živiny, užijete si jízdu v sedle kola mnohem více. Nepotřebujete přitom energetické gely nebo tyčinky od renomovaných výrobců. Klidně si můžete skvělou svačinu rychle vyrobit doma. Hitem, který zvládne úplně každý a ujíždí na něm i profesionálové, je banánový chleba.
Banánový chleba obsahuje živiny a minerály, které uspokojí nároky vašeho tělo před jízdou i po jízdě. Jde o ideální způsob, jak využít doma odložené přezrálé banány. Výsledný pokrm navíc snadno zabalíte do kapsy jako traťovku.
Banana bread konzumují hvězdy napříč cyklistickým světem. Od Petera Sagana přes Richarda Carapaze až třeba po nejlepší české cyklisty. Výhodou je, že k přípravě není potřeba žádných speciálních zručností. Banánový chleba zvládne připravit i absolutní kuchařský laik.
Banánový chleba: ingredience pro výrobu
Co budete k výrobě potřebovat? Čtyři kusy banánů. A pokud jsou přezrálé, vůbec nic se nestane. Ba právě naopak. Tři vejce. Cukr krupici – 200 gramů. Hladkou mouku – 250 gramů. Máslo – 200 gramů. Tři čtvrtě lžičky jedlé sody. Lžičku prášku do pečiva. Půl lžičky muškátového oříšku. Špetku soli.
Podle chuti je možné samozřejmě přidávat kupříkladu vanilkový extrakt, skořici, mleté mandle, kardamon, javorový sirup, rozinky nebo sušené ovoce. Pokud někdo trpí alergií, samozřejmě může použít takové přísady, aby výsledný pokrm byl kupříkladu bezlepkový.
V jedné misce smíchejte sypké ingredience. Mouku, sůl, jedlou sodu, cukr krupici. Podle chuti pak případně přijdete právě mleté mandle, skořici, rozinky či další přísady.
Kuchyňský robot je pak ideální k rozmixování banánů, vajec a másla, které však nejprve musíte rozpustit! Tekutou směs přidejte do misky k sypkému základu. Vše důkladně promíchejte a nalijte do formy, která je vyložená pečícím papírem.
Po hodině pečení při teplotě 180 stupňů následně nechte banánový chleba vychladnout. A pak můžete výsledek své práce naporcovat a vyrazit na kolo. Energie vám zaručeně nedojde!
