Cyklisté na Tour de France jsou pověstní tím, kolik jídla za 21 dní závodění spořádají. Jejich cílem ale není sníst co nejvíc jídla, i když se to může zdát. Jejich strava se mění každý den podle toho, jaký typ etapy je čeká. Pojďme se podívat, jaké úpravy závodníci na nejslavnějším etapovém závodě světa ve stravě dělají před rovinatou etapou.
Jídlo je pro cyklisty na Tour nástrojem, díky němuž jsou schopní balancovat mezi hubnutím a přibíráním na váze. Je to vratká rovnováha, i mírná podvýživa se snadno změní ve ztrátu výkonnosti a příliš jídla zase v kilogramy navíc, což se negativně projeví při každém stoupání.
Nesprávná taktika ve stravě může stát závodníka etapu a v horším případě i celý závod. Rovinaté etapy jsou většinou méně energeticky náročné, a to se musí projevit i v přijatém množství kalorií.
Den předem
Správný výživový plán vždy začíná den předem. Snadnější rovinatá etapa znamená, že si na večeři den před ní mohou dovolit sníst méně kalorií, zejména tedy méně sacharidů.
V praxi může taková večeře vypadat následovně. Zeleninový salát, celozrnný zdroj sacharidů jako quinoa, divoká rýže či celozrnné těstoviny, kus masa a nějaký lehčí dezert v podobě kousku ovoce. Cílem je udržet příjem sacharidů pod 1 g na 1 kg tělesné váhy.
Snídaně
Základ snídaně je vždy podobný. Omeleta, rýže, ovocný džus a káva. Více toho cyklista před rovinatou etapou nedostane, žádné palačinky, žádný nášup. Cílem je příjem okolo 1 g sacharidů na 1 kg tělesné váhy.
Na kole
Množství energetických gelů, sendvičů či rýžových dortíků závisí na konkrétní délce dané etapy, týmové taktice pro daný den a individuálních potřebách. Obecně ale lze říci, že cyklisté na Tour budou při rovinaté etapě cílit na konzervativních 50–60 g sacharidů za hodinu jízdy.
Regenerace
Strava na podporu regenerace začíná hned po dojezdu do cíle. Většinou to začíná regeneračním nápojem, pokračuje obědem a končí další svačinou. Středně velký regenerační nápoj spolu s kuřecím masem a rýží budou tvořit základ regenerační stravy po mírnější etapě. Cílem bude opět udržet příjem sacharidů pod 1 g na 1 kg tělesné váhy.
Večeře
Večeře závisí do značné míry na tom, jaká etapa bude následovat další den. Pokud to bude další rovinatá etapa nebo dokonce odpočinkový den, tak bude večeře stejná jako den předem. Pokud jsou na druhý den v plánu stoupání a hory, tak se zastoupení sacharidů podstatně zvýší.
Celkově se v den rovinaté etapy závodníci zastaví někde okolo pouhých 5 g sacharidů na 1 kg tělesné váhy, což ve světě vrcholové cyklistiky není mnoho. U horských etap vypadá denní strava výrazně jinak.
