Az avokádó tele van fontos tápanyagokkal
Ahogy azt már korábbi cikkünkben is írtuk, az avokádó segít csökkenteni a koleszterinszintet és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. De az új tanulmány szerint az avokádó fogyasztásának előnyei messze túlmutatnak ezen.
„Az avokádó tápanyagban gazdag étel, sok rostot és más fontos tápanyagot tartalmaz. Szerettük volna látni, hogy a rendszeres fogyasztása növeli-e az étrend minőségét. Korábbi kutatások azt mutatták, hogy az avokádó szerelmesei magasabb étrendminőséggel rendelkeznek, mint azok, akik nem fogyasztják. Ezért készítettük ezt a tanulmányt, hogy meghatározzuk, van-e okozati összefüggés az avokádó fogyasztása és az általános étrend minősége között” – mondta a tanulmány vezető szerzője, Dr. Kristina Petersen, a Penn State Egyetemről.
A tanulmány több mint 1000 résztvevővel valósult meg, akiket két csoportra osztottak. Az egyik csoport folytatta a szokásos étrendjét, mely nem tartalmazott avokádót. A másik csoportnak azt az utasítást adták, hogy napi egy avokádót illesszenek be az étrendjükbe.
A kutatók 26 héten keresztül követték nyomon a résztvevőket, és telefonos interjúkat készítettek velük, hogy meghatározzák, mit ettek az elmúlt 24 órában. Az étrendjüket az Egészséges Étkezési Index segítségével is értékelték, hogy lássák, mennyire tartják be az amerikai étrendi irányelveket.
Az avokádók javították az étrendi irányelvek betartását
„Arra jutottunk, hogy azok a résztvevők, akik napi egy avokádót fogyasztottak, jelentősen jobban betartották az irányelveket.” – mondta Petersen.
Ez azért fontos, mert a rossz étrendminőség jelentős kockázati tényező olyan betegségek esetében, mint a szívbetegség, a 2-es típusú cukorbetegség, a vesebetegség és más megelőzhető betegségek.
Az avokádó kiszorította az egészségtelenebb ételeket
Az étrend javulása nem volt meglepő eredmény. Ha új, egészséges ételeket adunk az étrendünkhöz, mint amilyen az avokádó, az várhatóan ilyen eredményekkel jár. De a kutatók közelebbi vizsgálat után azt találták, hogy az avokádós csoport étrendje más módon is javult. A következő változásokat tapasztalták:
- Több zöldség
- Kevesebb hozzáadott cukor
- Kevesebb finomított gabona
- Több egészséges zsír és kevesebb egészségtelen zsír
- Kevesebb nátrium
„Megállapítottuk, hogy a résztvevők az avokádót néhány finomított gabonát és nátriumot tartalmazó étel helyettesítésére használták. A tanulmányunkban az avokádót zöldségként kategorizáltuk, és a zöldségfogyasztás az avokádó bevitelének köszönhetően valóban növekedett, de a résztvevők arra is használták, hogy néhány egészségtelenebb lehetőséget helyettesítsenek” – mondta Petersen.
Hogyan adhatjuk hozzá az avokádót az étrendünkhöz?
Nagyon biztató látni, hogy egy egyszerű változtatás ennyire pozitív hatással lehet arra, hogy mit eszel, és ezáltal a betegségek kockázatára is. Ha fontolgatod, hogy kipróbálod ezt a kísérletet, itt van néhány ötlet, hogyan vezess be több avokádót az étrendedbe:
A tojással töltött sült avokádó nagyon népszerű avokádó-alapú étel, amely remek köret bármely napi fő étkezéshez vagy akár snackként is fogyaszthatod. Ráadásul nagyon jól néz ki! Receptet itt találsz hozzá. Nagyon gyorsan elkészíthető és szuper ízletes. Rengeteg avokádós étel önmagában is laktató, így fogyaszthatod finomított gabonát vagy hozzáadott cukrot tartalmazó ételek helyett -, és pontosan így javul az étrended étkezésről étkezésre!
Az avokádó a híres guacamole fő összetevője is. Használhatod mártásként, krémként vagy salátaként. Olyan sok ételhez illik, hogy biztosan ez lesz az elsődleges avokádós-recepted!
