A kutatók egy 6 hónapos kísérletet dolgoztak ki, amelybe több mint 1000 túlsúlyos személyt vontak be. A résztvevők egyik fele minden nap 1 avokádót evett, míg a másik fele havonta 2-nél kevesebbre korlátozta az avokádófogyasztását. A kutatók a vizsgálat előtt és után egy nagyon pontos MRI-méréssel megállapították a résztvevők hasi és szervi zsírmennyiségét, valamint vérvizsgálatot is végeztek rajtuk. A kutatók minden résztvevőt arra kértek, hogy készítsenek étkezési naplót a kiindulási időpontban – az elmúlt 24 órában bevitt táplálékok alapján -, valamint 8, 16 és 26 hét múlva is, hogy értékelni tudják, hogyan változott az alanyok általános étrendje a beavatkozás hatására.
Az avokádó csökkenti a “rossz” koleszterinszintet
Ez volt az eddigi legnagyobb és legátfogóbb tanulmány az avokádó egészségügyi hatásairól. A korábbi tanulmányokkal ellentétben, a testsúly és a zsír tekintetében ez a kísérlet nem talált különbséget a résztvevők két csoportja között, azonban az avokádós csoportban csökkent a “rossz” LDL-koleszterinszint. Ez nagyszerű eredmény!
“Bár a napi egy avokádó nem vezetett klinikailag szignifikáns javuláshoz a hasi zsír és más kardiometabolikus kockázati tényezők tekintetében, de nem eredményezett testsúlynövekedést sem. Ez azért pozitív, mert az avokádóból származó plusz kalóriák fogyasztása ezek szerint nem befolyásolja a testsúlyt vagy a hasi zsírt, viszont enyhén csökkenti az össz- és az LDL-koleszterinszintet” – mondta Joan Sabaté, a tanulmány társszerzője.
Az eredmények azt mutatták, hogy az avokádó napi fogyasztása 2,9 mg/dl-rel csökkentette az összkoleszterint és 2,5 mg/dl-rel az LDL-koleszterint. A magas LDL-koleszterinszintet a szívbetegségek egyik fő kockázati tényezőjeként tartják számon. Azonban – a kísérlet szerint –, ha az emberek megteszik ezt az egyszerű lépést, és beiktatják az étrendjükbe a napi egy avokádót, az segíthet nekik, hogy az LDL-koleszterint az ajánlott 100 mg/dl-es szint alatt tudják tartani.
Az avokádó javítja az étrend általános minőségét
A tanulmány azt is megállapította, hogy az avokádó napi fogyasztása egy 100 pontos skálán nyolc ponttal javította a résztvevők étrendjének általános minőségét. A napi egy avokádót fogyasztó csoportban ugyanis magasabb volt a rost- és zsírbevitel, viszont alacsonyabb a szénhidrát- és fehérjebevitel.
“Az Egyesült Államokban általában rosszul követik az amerikaiaknak szóló táplálkozási irányelveket, de az eredményeink arra utalnak, hogy napi egy avokádó elfogyasztása jelentősen növelheti az étrend általános minőségét. Ez azért fontos, mert tudjuk, hogy a magasabb minőségű étrend számos betegség, köztük a szívbetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések alacsonyabb kockázatával jár együtt” – mondta Kristina Petersen társszerző.
Fontos azt is megjegyezni, hogy a résztvevőket csak alig több mint 6 hónapon keresztül figyelték meg. Egy hosszabb időszak más eredményeket mutathatott volna, különösen a szervzsír tekintetében, amely ennél több idő alatt képes csak megváltozni. De már ezek az eredmények is megerősítik az avokádó mellett szóló érveket.
Így illeszd be az étrendedbe
Ha azon gondolkodsz, hogyan tudnád gyakrabban beiktatni az avokádót, nézd meg néhány receptünket! A guacamole népszerű módja az avokádó fogyasztásának, de ez az ízletes gyümölcs remekül működik pirítóson, salátákban, levesekben, vagy akár önmagában egy kis sóval és borssal fűszerezve.
