La dieta keto para ciclista no significa pérdida de peso sin esfuerzo y resistencia sin fin. Esta dieta tiene inconvenientes y puede ser difícil de seguir. Vamos a sopesar los pros y los contras para ver qué tipo de ciclista debería probar esta dieta y quién debería mantenerse al margen.

Empecemos por enumerar los principales retos que la dieta keto plantea a los ciclistas. Eso determinará cómo se puede utilizar la cetogenesis de forma efectiva en el ciclismo.

Se pierde algo de rendimiento al más alto nivel

Esta investigación ha demostrado que aunque quemas mucha más grasa en cetogeneis, se necesita más oxígeno para quemar toda esa grasa extra y tu economía de ejercicio empeora. Además, tu capacidad para utilizar los carbohidratos se reduce como resultado de la adaptación a la grasa. Es un intercambio, mejoras en la ejecución de la grasa en baja a media intensidad, pero se pierde la capacidad de utilizar el azúcar a muy alta intensidad.

Keto meal
La mayoría de la gente que hace la dieta keto  se mantiene por debajo de los 50 g de carbohidratos al día, lo que es muy diferente de los 300-500 g de carbohidratos habituales que comería un aficionado al ciclismo con una dieta alta en carbohidratos.

 

Tu entrenamiento y carreras se pueden ver comprometidas

Cuando se mejora en la quema de grasas, es más fácil hacer esas salidas largas y constantes. Pero la mayoría de los buenos planes de entrenamiento también incluyen cosas como intervalos de umbral y trabajo de velocidad. Estos tipos de entrenamiento son de alta intensidad y su capacidad para hacerlos con una dieta keto para ciclistas es muy limitada.

Del mismo modo, la cetogeneis puede influir en tu capacidad para competir. Puedes estar bien cuando se rueda en llano en medio del pelotón. Pero cuando se trata de meter fuerza en una subida, responder a un ataque o esprintar hasta la meta, simplemente no tendrás la misma capacidad de alta intensidad que con los carbohidratos.

Salmon
La cetoterapia hace que tu cuerpo sea mucho más eficiente a la hora de quemar grasa


La dieta keto es un reto

La keto es una dieta muy restrictiva. Limitar los carbohidratos a menos de 50 g al día significa que no puedes tomar ninguno de los platos típicos como el arroz, la pasta, el pan o las patatas. También tienes que abstenerte de cualquier capricho dulce como el chocolate con leche, las galletas, los pasteles, las bebidas azucaradas, etc. Hay tantas tentaciones cargadas de carbohidratos en el mundo real que tienes que estar realmente comprometido con la ceto para mantenerte en el camino. Desgraciadamente, esto es difícil, especialmente cuando la vida se interpone en el camino y tienes que preocuparte por otras cosas además de tu dieta.

¿Debería hacer esta dieta?

Estas son desventajas bastante serias, pero ¿compensan los beneficios descritos en la entrada anterior del blog? Depende de tus objetivos. Vamos a tratar de responder a esta pregunta para diferentes escenarios y tipos de ciclistas.

Keto diet
Eliminar los carbohidratos y el azúcar facilita la reducción de la ingesta de calorías y la consecución de un déficit calórico, necesario para la pérdida de pes. © Profimedia

Varios escenarios en que la dieta keto para ciclistas puede ser una buena idea:
– Dieta keto a corto plazo para perder peso durante la pretemporada
– Centrarse en eventos de ciclismo de ultra resistencia
– Ciclismo por diversión y para mantenerse en forma, principalmente haciendo esfuerzos bajos o moderados

Y aquí algunos escenarios en los que deberías evitarla:
– Quieres entrenar duro y maximizar tu potencial de carrera
– No te van bien las dietas restrictivas
– Está entrenando para convertirte en un ciclista profesional

Si encajas en uno de los escenarios en los que la keto tiene sentido, en los próximos días tendremos una entrada del blog donde vamos a repasar un plan de comidas de muestra para empezar. Si encajas en los otros escenarios, la periodización de carbohidratos es probablemente una mejor opción para usted.