Maitsev suupiste, mis sisaldab nii kiireid kui aeglaseid süsivesikuid
Need küpsised on rikkad komplekssete süsivesikute poolest tänu kaerahelvestele, mis tagavad pikaajalise energia. Banaanid, jõhvikad ja mesi annavad kiiresti kättesaadavat energiat ning olulisi mineraale, näiteks kaaliumi. Lisaks sisaldavad küpsised maapähklivõid ja muna, mis varustavad lihaste taastumiseks vajalike valkudega. Retseptis on ka kõrvitsaseemned, mis lisavad tervislikke rasvu ja mineraale. Kokkuvõttes on need väga toitvad!
Millal on parim aeg nende küpsiste söömiseks?
Sa võid neid küpsiseid süüa nii enne sõitu kui ka taastumiseks pärast trenni. Kui lähed pikemale rahulikus tempos (2. tsooni) treeningule, võivad need olla hea energiaallikas ka sõidu ajal. Ühes küpsises on umbes 14 g süsivesikuid – kuigi need ei ole nii efektiivsed kui energiageelid, pakuvad need siiski meeldivat vaheldust maitses. Kui soovid küpsiseid kasutada intensiivsemate treeningute ajal, võid lisada rohkem kuivatatud puuvilju (nt rosinaid või aprikoose) ja jätta välja kõrvitsaseemned ning kookose, et vähendada rasvasisaldust – see kiirendab seedimist ja aitab vältida võimalikke seedeprobleeme.
Vaata videot, kus kokad Wim Winkel ja Matti Stiens oma oskusi demonstreerivad! Need küpsised on lemmikud nii Yara Kastelijnile (Team Fenix–Deceuninck) kui ka Niels Vandeputtele (Alpecin–Deceuninck Development Team).
Retsept – 20 küpsist
Toiteväärtus ühe küpsise kohta:
✅ Energia: 110 kcal
✅ Valgud: 3 g
✅ Süsivesikud: 14 g
✅ Rasvad: 5 g
✅ Kiudained: 2 g
(Taastumissnäkiks sobib umbes 5 küpsist.)
Koostisosad
200 g peeneid kaerahelbeid
2 küpset banaani
50 g maapähklivõid
30 g kookosõli
30 g mett
1 muna
50 g kuivatatud jõhvikaid
30 g kõrvitsaseemneid
30 g riivitud kookost
1 tl kaneeli
Näpuotsatäis soola
Valmistamine
Kuumuta ahi 175°C-ni ja kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
Purusta banaanid suures kausis ja sega need munaga ühtlaseks massiks.
Lisa kaerahelbed ja riivitud kookos ning sega hästi.
Lisa maapähklivõi, mesi, kaneel, sool ja kookosõli ning sega ühtlaseks tainaks.
Lisa tainasse kuivatatud jõhvikad ja kõrvitsaseemned ning sega õrnalt läbi.
Tõsta lusikaga väiksed portsjonid tainast küpsetusplaadile ja vajuta need kergelt lamedamaks.
Küpseta eelsoojendatud ahjus 13–18 minutit, kuni küpsised on kuldpruunid.
Lase küpsistel restil jahtuda enne söömist.
Säilita õhukindlas anumas – toatemperatuuril säilivad need 3–4 päeva, külmkapis aga kauem.
