Ha kutatásokat lapozgatunk, nem fogunk olyan ételeket találni, melyek egyértelműen jót tesznek immunrendszerünknek. Találhatunk azonban tápanyagokat, melyek hiánya bizonyítottan károsan hat rá: ilyen a cink, a szelén, a réz, a folsav, és az A-, B6-, C – és E-vitaminok. Fontos tehát, hogy ezekből kellő mennyiséget vigyünk be! A következő ételekkel ezt könnyen megteheted.
Kaliforniai paprika
A kaliforniai paprika a C-vitamin királya. Naponta 100 mg C-vitamin bevitele javasolt, ez azt jelenti, hogy 37 gramm paprika meg is teszi. Persze emellett számos más gyümölcsből és zöldségből válogathatsz!
Marhamáj
Ha fel akarsz tankolni A-vitaminból, nincs jobb módszer erre, mint ha májat eszel. 100 gramm marhamájban 9,442 mg vitamin található, ez tízszerese a napi javasolt bevitelnek! Tehát ha májat eszel, mindegy, hogy csirkéét vagy más állatét, egy adag akár két hétre is elegendő vitamint tartalmaz. Ha más alternatíva után keresgélsz, megtaláltad: az édesburgonya, a tök és a káposzta is kiváló A-vitamin forrás, azonban fontos, hogy ezekben csak béta-karotin van jelen, amit a szervezetnek kell átalakítania vitaminná, ez pedig néhány ember esetén kevésbé hatékony.
Mandula
A mandula nemcsak nagyon finom, hanem 100 gramm belőle tartalmazza az E-vitamin javasolt napi bevitelének 171%-át! Ez azt jelenti, hogy mindössze 58 gramm elég egy napra. A legtöbb dióféle és a magvak nagy része szintén remek E-vitamin forrás. Csak óvatosan, könnyű túl sokat fogyasztani belőlük! Egészítsd ki velük étrendedet vagy szerezd be E-vitamin szükségleted lazacból, avokádóból, mangóból, kiviből vagy tőkehalból!
Lencse
A lencse remek B9 vitamin-, és folsav-forrás. Egy csésze főtt lencse 358 mg folsavat tartalmaz, ami a napi szükséglet 90%-át jelenti. Persze nem kell ehhez az egy hüvelyeshez ragaszkodni: próbálj ki többféle babot, borsót, akár csicseriborsót, ezek mind tele vannak B-vitaminnal és más tápanyagokkal!
Hús és hal
Sertés, marha, csirke, pulyka, lazac, tonhal, osztriga és homár – gyakorlatilag bármilyen húst vagy tengeri herkentyűt választhatsz, hogy feltöltsd ásvány-készleteid, vagyis elegendő cinket, szelént, vasat és rezet vigyél a szervezetedbe. Naponta 100 gramm elegendő. Ha azonban növényi alapú alternatívákkal szeretnéd ezt megoldani, akkor a magvak és a csonthéjasok lesznek a kedvenceid!
Összességében pedig olyan ételeket fogyassz, melyek a lehető legkevesebb feldolgozáson estek át, hiszen általában ezekben van a legtöbb tápanyag. Belefér néha a gyorskaja, de csak akkor, ha nem esel túlzásba! Ezek az étkezések mind kihagyott alkalmak arra, hogy tápanyagokat juttass a szervezetedbe.
