Az immunrendszer egy nagyon összetett dolog, így valószínűleg soha nem lesz pontos leírásunk arról, hogy segíthetjük elő a működését. Azt azonban tudjuk, hogy az életmódunk nagyban befolyásolhatja, hogy mennyire tud megvédeni minket a betegségektől. Nézzük csak meg közelebbről, milyen ételeket kell fogyasztanunk ahhoz, hogy egészségesek maradjunk!

Ha kutatásokat lapozgatunk, nem fogunk olyan ételeket találni, melyek egyértelműen jót tesznek immunrendszerünknek. Találhatunk azonban tápanyagokat, melyek hiánya bizonyítottan károsan hat rá: ilyen a cink, a szelén, a réz, a folsav, és az A-, B6-, C – és E-vitaminok. Fontos tehát, hogy ezekből kellő mennyiséget vigyünk be! A következő ételekkel ezt könnyen megteheted.

A kaliforniai paprika antioxidánsokban gazdag, kivált karotinoidokban, melyek az érettebb zöldségekben nagyobb mennyiségben megtalálhatók

Kaliforniai paprika

A kaliforniai paprika a C-vitamin királya. Naponta 100 mg C-vitamin bevitele javasolt, ez azt jelenti, hogy 37 gramm paprika meg is teszi. Persze emellett számos más gyümölcsből és zöldségből válogathatsz!

Marhamáj

Ha fel akarsz tankolni A-vitaminból, nincs jobb módszer erre, mint ha májat eszel. 100 gramm marhamájban 9,442 mg vitamin található, ez tízszerese a napi javasolt bevitelnek! Tehát ha májat eszel, mindegy, hogy csirkéét vagy más állatét, egy adag akár két hétre is elegendő vitamint tartalmaz. Ha más alternatíva után keresgélsz, megtaláltad: az édesburgonya, a tök és a káposzta is kiváló A-vitamin forrás, azonban fontos, hogy ezekben csak béta-karotin van jelen, amit a szervezetnek kell átalakítania vitaminná, ez pedig néhány ember esetén kevésbé hatékony.

Mandula

A mandula nemcsak nagyon finom, hanem 100 gramm belőle tartalmazza az E-vitamin javasolt napi bevitelének 171%-át! Ez azt jelenti, hogy mindössze 58 gramm elég egy napra. A legtöbb dióféle és a magvak nagy része szintén remek E-vitamin forrás. Csak óvatosan, könnyű túl sokat fogyasztani belőlük! Egészítsd ki velük étrendedet vagy szerezd be E-vitamin szükségleted lazacból, avokádóból, mangóból, kiviből vagy tőkehalból!

A lencse, magas rosttartalmának köszönhetően csökkenti a vér koleszterin-szintjét. © Digifoodstock / Profimedia

Lencse

A lencse remek B9 vitamin-, és folsav-forrás. Egy csésze főtt lencse 358 mg folsavat tartalmaz, ami a napi szükséglet 90%-át jelenti. Persze nem kell ehhez az egy hüvelyeshez ragaszkodni: próbálj ki többféle babot, borsót, akár csicseriborsót, ezek mind tele vannak B-vitaminnal és más tápanyagokkal!

Hús és hal

Sertés, marha, csirke, pulyka, lazac, tonhal, osztriga és homár – gyakorlatilag bármilyen húst vagy tengeri herkentyűt választhatsz, hogy feltöltsd ásvány-készleteid, vagyis elegendő cinket, szelént, vasat és rezet vigyél a szervezetedbe. Naponta 100 gramm elegendő. Ha azonban növényi alapú alternatívákkal szeretnéd ezt megoldani, akkor a magvak és a csonthéjasok lesznek a kedvenceid!

Összességében pedig olyan ételeket fogyassz, melyek a lehető legkevesebb feldolgozáson estek át, hiszen általában ezekben van a legtöbb tápanyag. Belefér néha a gyorskaja, de csak akkor, ha nem esel túlzásba! Ezek az étkezések mind kihagyott alkalmak arra, hogy tápanyagokat juttass a szervezetedbe.