Egy terv remek kiindulópont lehet, ha szeretnél kipróbálni valami újat. Így megtanulhatod az alapelveket és betekintést nyerhetsz, milyen hatással van rád, anélkül, hogy komolyabban elköteleződnél.
Ebben a cikkben ötször három főétkezést és napi egy nassolnivalót hoztunk. Ezeket természetesen tetszőleges sorrendben készítheted el, vagy ha nagyobb adagokat főzöl, másnapra is jut belőlük. A cél az, hogy átérezd, milyen is a mediterrán étrend. Ha már lesz némi tapasztalatod rengeteg új recepttel egészítheted ki a menüt!
Vegyél elő egy darab papírt és kezdd el írni a bevásárlólistát!
Variációk reggelire
Nyugodtan használd fel az ebéd vagy vacsora maradékát reggelinek! Ez is egy módja annak, hogy megkönnyítsd a saját dolgod. A maradékok elfogyasztása a mediterrán térségekben is bevett szokás. Ha nincs maradék, vagy valami másra vágysz, próbáld ki ezeket az ételeket:
- Zöldséges-tojásos frittata teljes kiőrlésű pirítóssal
- Chia puding bogyós gyümölcsökkel és mandulával vagy mandulavajjal
- Teljes kiőrlésű kenyér puha sajttal, olajbogyóval és paradicsomszeletekkel
- Görög joghurt bogyós gyümölcsökkel és dióval
- Zabpehely bogyós gyümölcsökkel
Nassolnivalók
A mediterrán étrend szerint egészen más nassolni, mint ahogy mi szoktunk, hiszen semmiféle csokoládé, cukorka vagy péksütemény nem játszik. De ne aggódj: rengeteg ízletes és egyszerű étellel helyettesítheted ezeket!
- Friss gyümölcs egy marék dióval
- Sárgarépa, uborka és zeller-szeletek hummusszal
- Kemény tojás egy darab sajttal és friss gyümölccsel
- Olajbogyó és sajt
- Avokádó teljes kiőrlésű kekszre kenve
Egy mediterrán ebéd
A Földközi-tenger térségében hagyományosan az ebéd a nap legnagyobb étkezése, amelyet kora délután fogyasztanak el. Ezt nem kell szabályként betartani, csak győződj meg arról, hogy az étkezés mérete és időpontja illeszkedik az ütemtervedhez.
- Quinoa-, bab- és zöldség-saláta egy szelet teljes kiőrlésű pitával
- Egy nagy adag zöldsaláta sült lazacfilével, lilahagymával, feta sajttal, barna rizzsel és friss paradicsommal
- Teljes kiőrlésű tésztával, lilahagymával, paradicsommal, kalamata olajbogyóval és kecskesajttal készült tésztasaláta római salátaágyon tálalva
- Csirkemell pestoval és édesburgonyával
- Krémes zöldséges rizottó
Jöhet a vacsora!
Olyan vacsorákat választottunk, amikhez el kell tölteni némi időt a konyhában munka után, de ha egyszerűbb esti étkezést szeretnél, felcserélheted ezeket a hideg ebédekkel.
- Shakshuka: paradicsom, olívaolaj, paprika, hagyma és fokhagyma szószban buggyantott tojás, köménnyel, paprikával és cayenne borssal fűszerezve
- Sült csirke sült gyökérzöldségekkel és kelbimbóval
- Friss pisztráng articsókával és salátával
- Sült bárányhús gyökérzöldségekkel és burgonyával
- Sült garnélarák hajdinával
Ha sikerül egy teljes hetet ezekkel a receptekkel teljesítened, kiderül, hogy illik-e hozzád ez az étrend. Ha tetszik, és szeretnél jobban a súlyleadásra koncentrálni, kipróbálhatod a “zöld” mediterrán diétát is. De erről majd a következő cikkben!
