Senkinek nem kell magyarázni, hogy a húsleves csodaszer, azonban mindannyian vágyunk az újdonságra: turbózd fel hagyományos receptjeidet! Hoztunk egy finom és vitamindús menüt, amit imádni fog a család!

Zöldséges csirkeleves

A Nosalty receptje

Hozzávalók

  • 40 dkg csirkemellfilé
  • 1 nagy sárgarépa
  • 1 db póréhagyma
  • 40 dkg burgonya
  • 1 db zeller
  • 1,5 l víz
  • 4 ek vaj
  • 200 ml habtejszín
  • 1 db tojássárgája
  • só, bors, sáfrány, szerecsendió, zsálya, kakukkfű
  • fél csokor petrezselyem

Elkészítés

A csirkét vágd kockákra, a póréhagymát aprítsd fel! Három evőkanál vajat olvassz meg és keverd el benne a póréhagymát, kivéve egy öt centis darabot!

Add hozzá a csirkét, sózd és borsozd meg, majd öntsd fel a vízzel! Fűszerezd!

Miközben kis lángon főzöd a levest, kockázd fel a meghámozott burgonyát és a zellert, majd add hozzá a többihez!

A répát is hámozd meg, vágd vékony hasábokra, majd a felét add a leveshez!

Miközben 5-8 percig még hagyod főni, keverd ki a tojássárgáját a habtejszínnel, majd óvatosan csurgasd a leveshez!

A maradék póréhagymát és répát pirítsd egy percig egy evőkanál vajon, majd add a leveshez a petrezselyemmel együtt!

Miért egészséges?

A főtt csirkehús és a különféle zöldségek leve segítenek legyőzni és megelőzni a fertőzéseket. Attól függően milyen zöldségeket használsz, különböző tápanyagokat viszel be. Sárgarépa és fehérrépa viszont biztosan kerül a levesbe, ahogy hagyma is, ezek pedig tele vannak B1-, B2- és B6-vitaminnal, valamint C-vitamint és kálciumot, illetve káliumot is tartalmaznak. Ezek miatt a tápanyagok miatt hívják a csontlevest is erőlevesnek is!

Ratatouille

A Felelős Gasztrohős receptje

A gyerekek már csak azért is imádni fogják, mert erről az ételről szól a L’ecsó című mese! Így talán még az sem zavarja őket, hogy rengeteg benne a zöldség.

Hozzávalók

  • 2 db padlizsán
  • 2 db cukkini
  • 3-4 db paradicsom
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • olaj
  • 1 db paprika
  • 4 dl paradicsompüré
  • só, bors
  • bazsalikom, oregánó, kakukkfű

Elkészítés

A padlizsánt, paradicsomot és a cukkinit vágd vékony szeletekre, a vöröshagymát kockákra, a fokhagymát pedig apróra!

A hagymákat egy evőkanál olajon pirítsd meg, majd add hozzá a paprikát! Pirítsd pár percig, öntsd rá a paradicsomlevet és fűszerezd!

Melegítsd elő a sütőt 190 fokra!

A paradicsommártást öntsd hőálló edénybe, a felkarikázott zöldségekkel borítsd be! Sóz, borsozd őket, majd készíts öntetet!

3-4 evőkanál olajhoz keverj bazsalikomot, oregánót, kakukkfüvet, sót és borsot, majd ezzel locsold meg a zöldségeket!

30-35 perc alatt süsd készre!

Miért egészséges?

A padlizsán rostokban gazdag, magas a kálium-tartalma, segít a vas előállításában és jó hatással van memóriánkra, emésztésünkre, sőt még hajunk és bőrünk egészségére is! A cukkini C-vitaminnal és B9-vitaminnal teli, így erősíti immunrendszerünket.

Banánkenyér muffin

A mindmegette.hu receptje

Hozzávalók

  • 20 dkg zabpehely
  • 10 dkg zabkorpa
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 3 db érett banán
  • 2 tk fahéj
  • 10 dkg mazsola
  • 2 db tojás
  • 1-2 ek méz
  • 10 dkg durvára vágott dió

Elkészítés

Villával törd össze a banánt, majd add hozzá a többi hozzávalót! Ha túl sűrű, hígítsd joghurttal!

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra!

A muffin forma aljába négyzetekre vágott sütőpapírra kanalazd a tésztát!

Süsd 25 percig!

Miért egészséges?

A banán ásványi anyagok és vitaminok forrása, kálciumot, vasat, magnéziumot, A-, E és B-vitamint tartalmaz. Magas rosttartalma miatt segíti az emésztést, emellett javítja a vérkeringést, csökkenti a vérnyomást és még a kedélyállapotunknak is jót tesz!