Todos los corredores tienen que caminar por una fina línea entre la pérdida y la ganancia de peso a lo largo del Tour, mientras que, al mismo tiempo, deben tener la suficiente energía para poder ir rápido. Y cualquier error puede costarles una etapa o incluso todo el Tour. Una etapa llana suele significar menos calorías quemadas y eso debe reflejarse en la dieta de los corredores. Así es como podría ser el plan de alimentación de una etapa plana.
![Primoz Roglic Tour de France](https://d2p6e6u75xmxt8.cloudfront.net/6/2020/09/profimedia-0555608740-1024x668.jpg)
El día antes
Como siempre, la buena nutrición de la carrera comienza el día anterior. Con una etapa plana sencilla, los ciclistas pueden empezar a ajustar su ingesta en la cena. Pueden consumir menos carbohidratos de lo habitual y concentrarse más en las verduras. La cena del día anterior a una etapa plana puede consistir en una ensalada de verduras, carbohidratos integrales como la quinoa, arroz, patatas o pasta integral, un trozo de carne y algún postre más ligero en forma de fruta. El objetivo podría ser menos de 1 g de carbohidratos por 1 kg de peso corporal.
Desayuno
La base de cada desayuno suele ser muy similar. Una tortilla, arroz, zumo de fruta y café. Esto suele ser todo para una etapa plana, sin segundas porciones, sin pasteles extra. El objetivo será probablemente alrededor de 1 g de carbohidratos por 1 kg de peso corporal.
En la bici
El número de geles energéticos, sándwiches o pasteles de arroz que se consumen en la bicicleta dependerá mucho de las especificaciones de un determinado escenario plano, de las tácticas del equipo y de las necesidades individuales. En general, un relativamente conservador 50-60 g de carbohidratos por hora de ciclismo debería ser suficiente.
![Tour de France Food](https://d2p6e6u75xmxt8.cloudfront.net/6/2020/09/profimedia-0379515236-1024x682.jpg)
Recuperación
Tan pronto como los corredores terminen la etapa plana, comenzarán su nutrición de recuperación. Esto normalmente consiste en una bebida de recuperación, una merienda y aperitivos adicionales. Una bebida de recuperación de tamaño medio y un pollo con arroz serán probablemente la elección más común aquí. El objetivo será de nuevo menos de 1 g de carbohidratos por 1 kg de peso corporal.
Cena
La cena depende mucho de qué etapa espera al día siguiente. Si hay otra etapa plana, podría ser similar a la de anoche. Si es una etapa de montaña dura la que espera, entonces la ingesta de carbohidratos se incrementará mucho. En general, un día de etapa plana ligera puede terminar con tan sólo 5 g de carbohidratos por 1 kg de peso corporal.
La próxima vez, veremos lo diferente que puede ser un día de comida para las etapas de montaña dura.