Mindannyian a lehető legkevesebbet járunk boltba, ez azonban nem jelenti azt, hogy le kell mondanunk az egészséges ételekről! Ahogy edzeni is lehet otthon, a főzést is meg lehet oldani úgy, hogy ne csak mirelitpizza kerüljön az asztalra! Nem kell más, csak néhány egyszerű, sokáig elálló alapanyag és egy kis kreativitás: nem baj, ha nincs otthon olyan fűszered, amilyet a recept ír, próbálj ki más ízeket!

Megosztás:

1. Répás smoothie

A répa sokáig eláll, főleg ha hűtőben tárolod. Akár hetekkel később is készíthetsz belőle vitaminnal teli smoothie-t, még az sem baj, ha eddigre már kicsit megpuhult! Ugyanez a helyzet az almával is, a gyömbérről pedig ne is beszéljünk!

A Felelős Gasztrohős receptje

Hozzávalók

  • 2 szál répa
  • 2 db alma
  • citromlé (igen, jó a palackos is)
  • 1 kis darab gyömbér
  • víz

Elkészítés

  1. Hámozd meg a répát és a gyömbért!
  2. Vágjd fel a hozzávalókat apró darabokra!
  3. Turmixold őket össze, adj hozzá citromlevet és vizet!
  4. Ízlés szerint hígítsd!

Miért egészséges?

A sárgarépa csökkenti a koleszterinszintet, jót tesz a májadnak, A-vitamin tartalma pedig javítja a látást. A karotin pedig segíti egyes daganatok kialakulását. Az alma tele van A-és B-vitaminnal, emellett kalciumot, káliumot, ként és magnéziumot is tartalmaz. Szintén jótékony hatással van a koleszterinszintre és a bélflórát is segít helyreállítani. A gyömbér pedig egy igen hatásos gyógynövény: A-, C-, E- és B-vitaminokat, magnéziumot, foszfort, káliumot, vasat és cinket tartalmaz, megszünteti a hányingert és a görcsöket, gyulladáscsökkentő és köhögéscsillapító hatású.

2. Hummusz

A hummusz tökéletes kenyérre, puffasztott rizsre kenve, vagy köretként. Laktató, finom és húsmentes, tehát környezetbarát!

A Nosalty receptje

Hozzávalók

  • 20 dkg csicseriborsó vagy csicseriborsó-konzerv
  • 2 gerezd fokhagyma vagy fokhagymapor vagy fokhagymakrém
  • 100 g szezámmag
  • 1 teáskanál római kömény
  • feketekömény
  • citromlé
  • olívaolaj
  • víz

Elkészítés

  1. Ha száraz csicseriborsóval dolgozol, áztasd be egy éjszakára, majd sóval és fekete köménnyel fűszerezett vízben, 20 perc alatt főzd puhára!
  2. Miközben fő, készítsd el a tahinit, vagyis szezámpasztát: pirítsd meg a szezámmagot, őröld meg, és turmixold össze egy kis sóval, egy gerezd fokhagymával és 2 evőkanál olívaolajjal! Vízzel hígítsd, ameddig krémes állagú nem lesz!
  3. Ha kihűlt a csicseriborsó, keverd össze a többi hozzávalóval és a tahinivel!
  4. Turmixold össze!
  5. Vízzel hígíthatsz rajta, ha túl sűrű!
  6. Ha elérte a pépes állagot, tálald, és önts rád olívaolajat, szórd meg szezámmaggal!

Miért egészséges?

A csicseriborsó egy fehérjében és rostban gazdag zöldség, így segíti az emésztést. Antioxidáns és E-vitamin tartalmának köszönhetően segít megelőzni a daganatok kialakulását. Emellett a folsavval a megfelelő vérképhez járul hozzá, a pektin miatt pedig a cukorbetegek étrendjébe is beilleszthető. A sárgarépához hasonlóan magas a kartoin-tartalma is, illetve B1, B6 és E-vitaminnal is hozzájárul egészségünkhöz. Alacsony zsírtartalmú, segíti a fogyást, fehérjetartalmával pedig az izmok épülését. A szezámmag A, B1, B2 és E-vitamint tartalmaz, illetve gazdag kálciumban, foszforban, magnéziumban és vasban. A fokhagyma a betegségek megelőzésében kiváló, az olívaolaj pedig gyulladáscsökkentő, omega-3 tartalma miatt csökkenti az ízületi fájdalmakat és a lipideknek köszönhetően gátolja az elhízást.

3. Lencsefőzelék diófasírttal

Igazi fehérjebomba, tökéletes ebéd egy délelőtti edzés után!

A Felelős Gasztrohős receptje

Hozzávalók

A lencsefőzelékhez:

  • 50 dkg lencse
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma vagy fokhagymapor vagy fokhagymakrém
  • 2-3 kanál olívaolaj
  • babérlevél
  • kakukkfű
  • római kömény
  • bors

A diófasírthoz:

  • 15 dkg őrölt dió
  • 1-2 gerezd fokhagyma
  • 1 főtt krumpli
  • zsemlemorzsa
  • koriander, pirospaprika, kakukkfű, só, bors
  • víz

Elkészítés

  1. Éjszakára áztasd be a lencsét!
  2. Az apróra vágott vöröshagymát vízben párolva puhítsd meg, majd add hozzá a lencsét!
  3. Fűszerezd és öntsd fel annyi vízzel, amennyi bőven ellepi!
  4. 25-30 percig főzd, ha felveszi a vizet, önts még rá!
  5. Készítsd fel a diófasírtot: keverd össze a hozzávalókat, fűszerezd ízlésed szerint! Készíts golyókat és lassú tűzön vagy olajjal kikent sütőben süsd aranybarnára!
  6. Ha megpuhult a lencse, add hozzá a zúzott fokhagymát, az olívaolajat és ízlés szerint fűszerezd tovább!
  7. Vegyél ki egy merőkanállal, pépesítsd, majd öntsd vissza: így lesz sűrű a főzeléked.

Miért egészséges?

A lencse tele van A-, B1, B2, B9 és B11 vitaminnal, emellett kálciumot, foszfort, folsavat, magnéziumot, káliumot és vasat is tartalmaz, így javítja a májfunkciót, jót tesz a szemnek, csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, segít stabilizálni a vérnyomást, gyorsítja a sebgyógyulást és jót tesz a hajnak is. Rendkívül gazdag fehérjében és rostban, ahogy a dió is. Ez utóbbi omega-3-ban is bővelkedik, a szelénnek köszönhetően jót tesz a szívnek és erősíti az immunrendszert! Igazi vitaminbomba, B, A és E-vitaminokban gazdag. Nemcsak a testnek, hanem az elmének is jót tesz: a telítetlen zsírsavak hozzájárulnak az agyműködéshez.

Ez a weboldal cookie-kat használ

A személyes adatai cookie-kon keresztül történő kezelésével, valamint ezzel kapcsolatos jogaival kapcsolatban további információkat talál itt: Információk személyes adatai kezeléséről cookie-k és más webes technológiák használatával. Az alábbiakban adhat hozzájárulást személyes adatai meghatározott célból történő kezelésére.