Beneficios y perjuicios del entrenamiento bajo en hidratos de carbono
El modelo “Combustible para el trabajo requerido” contempla la nutrición deportiva desde un nuevo ángulo. ¿Qué beneficios puede producir este enfoque? ¿Por qué tiene sentido dejar de centrarse en la supercompensación de las reservas de glucógeno y empezar a periodificar la ingesta de carbohidratos? Echemos…