{"id":9064,"date":"2022-07-08T13:20:04","date_gmt":"2022-07-08T11:20:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/?p=9064"},"modified":"2022-07-08T13:20:04","modified_gmt":"2022-07-08T11:20:04","slug":"nutricion-jumbo-visma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/2022\/07\/08\/nutricion-jumbo-visma\/","title":{"rendered":"La nutrici\u00f3n del Jumbo Visma en el Tour"},"content":{"rendered":"<p><strong>El Jumbo Visma ha sido un equipo muy potente en el Tour de Francia en los \u00faltimos a\u00f1os y tiene una alineaci\u00f3n incre\u00edble de corredores para 2022 tambi\u00e9n. \u00bfA qu\u00e9 se debe su \u00e9xito? Se puede decir que la nutrici\u00f3n en el Jumbo Visma es parte de la clave de su \u00e9xito. Echemos un vistazo a lo que hacen de forma diferente.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>En el Tour de Francia de 2020, el Jumbo-Visma s\u00f3lo perdi\u00f3 el maillot amarillo a manos de<a href=\"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/2022\/01\/28\/tadej-pogacar\/\"> Tadej Poga\u010dar<\/a> en la pen\u00faltima jornada y se situ\u00f3 segundo en la clasificaci\u00f3n por equipos. El equipo gan\u00f3 3 etapas y pas\u00f3 incontables horas liderando el pelot\u00f3n a trav\u00e9s de Francia. En 2021, Jonas Vingegaard se hizo con el 2\u00ba puesto en la clasificaci\u00f3n general, Jumbo-Visma volvi\u00f3 a ganar 3 etapas y se coloc\u00f3 3\u00ba entre los equipos. Y est\u00e1n en la lista de equipos que aspiran a la victoria en la clasificaci\u00f3n general en 2022. Resultados como este no son posibles hoy en d\u00eda sin una excelente estrategia de nutrici\u00f3n y ejecuci\u00f3n.<\/p>\n<div class=\"embed-controller-wrapper\">\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"500\" data-dnt=\"true\">\n<p lang=\"en\" dir=\"ltr\">\ud83c\uddeb\ud83c\uddf7<a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/TDF2022?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\">#TDF2022<\/a><\/p>\n<p>Back in France for stage 4\ufe0f\u20e3! <a href=\"https:\/\/t.co\/IbRKyxZSK2\">pic.twitter.com\/IbRKyxZSK2<\/a><\/p>\n<p>&mdash; Team Visma | Lease a Bike (@vismaleaseabike) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/vismaleaseabike\/status\/1544254764988366848?ref_src=twsrc%5Etfw\">July 5, 2022<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async data-src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/div>\n<h2><strong>Estar a la \u00faltima en nutrici\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p>Asker Jeukendrup, jefe de nutrici\u00f3n del Jumbo-Visma, que lleva en el equipo desde 2017, dijo que el equipo hizo grandes inversiones en nutrici\u00f3n. En entrevistas con peri\u00f3dicos holandeses y belgas, analiz\u00f3 por qu\u00e9 la nutrici\u00f3n es tan importante y c\u00f3mo el Jumbo Visma la abord\u00f3 con tanto \u00e9xito.<\/p>\n<p>&#8220;Al igual que cualquier otro equipo, quer\u00edamos estar a la vanguardia con la nutrici\u00f3n, asegur\u00e1ndonos de que los ciclistas comieran lo mejor posible cada d\u00eda. Los objetivos de cada d\u00eda son diferentes, y cada d\u00eda, las necesidades de nutrici\u00f3n son diferentes y lo que va en el plato de un ciclista tiene que ajustarse a eso. Los ciclistas suelen hacerlo por sensaciones y esto funciona la mayor\u00eda de las veces. Hemos podido cuantificar durante muchos a\u00f1os la carga de trabajo exacta y las intensidades de cada recorrido para cada corredor&#8221;.<\/p>\n<p>Hay muchos equipos en el Tour que intentan dar consejos de forma individual. \u00bfPor qu\u00e9 Jumbo-Visma es diferente? Porque se necesitan varias cosas para que toda esta idea funcione con \u00e9xito. Esto es lo que Jumbo-Visma enfoc\u00f3 para que su estrategia de nutrici\u00f3n funcionara.<\/p>\n<p>.<\/p>\n<h2><strong>Aprendizaje y teconolog\u00eda<\/strong><\/h2>\n<p>No hace mucho tiempo, los nutricionistas como Asker Jeukendrup ten\u00edan que crear hojas de c\u00e1lculo para cada ciclista para calcular su ingesta \u00f3ptima y convertirla en comidas. Esto llevaba mucho tiempo y probablemente s\u00f3lo se hac\u00eda para unos pocos corredores clave del equipo. Jumbo-Visma invirti\u00f3 en el desarrollo de su propia aplicaci\u00f3n Jumbo <a href=\"https:\/\/play.google.com\/store\/apps\/details?id=com.jumbo.foodcoach&amp;hl=es&amp;gl=US\">Foodcoach<\/a> para ampliar las cosas. Utilizaron el aprendizaje autom\u00e1tico para mejorar la forma en que la aplicaci\u00f3n calcula las ingestas de calor\u00edas previstas. Profundizaremos en esto en el pr\u00f3ximo art\u00edculo de la serie.<\/p>\n<h2><strong>Invertir en personal<\/strong><\/h2>\n<p>El personal desempe\u00f1a un papel muy importante en el \u00e9xito del Tour de Francia. Jumbo-Visma tiene personas clave que viajan con el equipo, asegur\u00e1ndose de que la nutrici\u00f3n correcta llegue a las manos y a la boca de los ciclistas: un nutricionista de rendimiento y varios chefs est\u00e1n siempre presentes. El equipo est\u00e1 invirtiendo en el desarrollo de sus cocineros para que se conviertan en chefs de rendimiento y dietistas.<\/p>\n<h2><strong>Suplementos<\/strong><\/h2>\n<p>La suplementaci\u00f3n es una parte necesaria del ciclismo de alto nivel y Jumbo-Visma se mantiene a la vanguardia. Por ejemplo, el equipo hizo p\u00fablico su uso de cetonas ex\u00f3genas en el Tour de Francia en los \u00faltimos a\u00f1os. En el siguiente art\u00edculo veremos con m\u00e1s detalle qu\u00e9 es lo que hacen exactamente.<\/p>\n<h2><strong>Buenos fundamentos<\/strong><\/h2>\n<p>No todas las partes de la estrategia nutricional son tan llamativas como las cetonas o el aprendizaje autom\u00e1tico, pero eso no las hace menos importantes. Los buenos fundamentos, como que la comida sea sabrosa y agradable de comer, son cruciales. Jumbo-Visma se esfuerza por no perder de vista tambi\u00e9n este aspecto de la nutrici\u00f3n.<\/p>\n<h2><strong>Planificaci\u00f3n y ejecuci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p>No hay estrategia nutricional sin planificaci\u00f3n y ejecuci\u00f3n. Todo el equipo participa en la planificaci\u00f3n y la preparaci\u00f3n mucho antes del Tour. No se trata s\u00f3lo de hojas de c\u00e1lculo y aplicaciones, sino tambi\u00e9n de la log\u00edstica para obtener, preparar y entregar los alimentos. Y la propia nutrici\u00f3n del d\u00eda de la carrera es donde todo lo dem\u00e1s confluye y debe ejecutarse a la perfecci\u00f3n.<\/p>\n<p>Con todas estas piezas en su lugar, Jumbo-Visma ya est\u00e1 demostrando en el Tour que funcionan. Profundizaremos en algunas de estas piezas en el resto de esta serie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El Jumbo Visma ha sido un equipo muy potente en el Tour de Francia en los \u00faltimos a\u00f1os y tiene [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":9068,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,1],"tags":[2177,2182,1108],"global-categories":[],"class_list":["post-9064","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carretera","category-uncategorized","tag-tour-2022","tag-tour-20222","tag-tour-francia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.3 (Yoast SEO v25.9) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La nutrici\u00f3n del Jumbo Visma en el Tour<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"La nutrici\u00f3n del Jumbo Visma en el Tour. 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