{"id":8679,"date":"2022-03-25T10:26:53","date_gmt":"2022-03-25T08:26:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/?p=8679"},"modified":"2022-03-25T10:26:53","modified_gmt":"2022-03-25T08:26:53","slug":"etiquetas-de-los-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/2022\/03\/25\/etiquetas-de-los-alimentos\/","title":{"rendered":"Como leer las etiquetas de los alimentos como ciclistas"},"content":{"rendered":"

\u00bfEres uno de esos ciclistas que miran cada etiqueta de los alimentos antes de comprarlos para ver si son saludables y se adaptan al plan de entrenamiento? Si la respuesta es afirmativa, quiz\u00e1 debas saber que las etiquetas de los alimentos no est\u00e1n realmente dise\u00f1adas para los deportistas. Hay algunas cosas que debes tener en cuenta para no dejarte enga\u00f1ar por ellas.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Destinadas a una persona sedentaria<\/strong><\/h2>\n

Las directrices de las etiquetas de los alimentos var\u00edan de un pa\u00eds a otro, pero la mayor\u00eda de las veces se exige que indiquen el n\u00famero total de calor\u00edas, las cantidades de carbohidratos, grasas y prote\u00ednas, as\u00ed como algunos otros nutrientes clave. Estas cifras pueden expresarse por 100 g de producto, por raci\u00f3n o como porcentaje de la ingesta diaria recomendada. El problema con esto es que la mayor\u00eda de los pa\u00edses est\u00e1n asumiendo una persona media, en su mayor\u00eda sedentaria, que tiene un gasto medio de 2.000 kcal por d\u00eda.<\/p>\n

\"Algarve<\/a>
Como deportista quemas m\u00e1s grasa que una persona sedentaria. \u00a9 Profimedia<\/figcaption><\/figure>\n

Como persona activa que monta en bicicleta varias veces a la semana, es probable que queme mucho m\u00e1s que eso. En los d\u00edas de entrenamiento, podr\u00edas superar f\u00e1cilmente las 4.000 kcal. Algunas de las porciones o porcentajes sugeridos en las etiquetas de los alimentos podr\u00edan ser muy enga\u00f1osas para ti. Echemos un vistazo a algunos nutrientes espec\u00edficos.<\/p>\n

Sal y sodio<\/strong><\/h2>\n

Se cree que la persona media consume demasiada sal. Por eso es un nutriente preocupante y los productores de alimentos tienen que declarar la cantidad de sal que a\u00f1aden a sus productos. Esto puede ser \u00fatil para alguien que sufre de presi\u00f3n arterial alta y es sedentario<\/a>. Por otro lado, un ciclista activo puede perder mucho sodio a trav\u00e9s del sudor cuando entrena. Esto significa que los ciclistas necesitan reponer este electrolito<\/a> esencial despu\u00e9s del entrenamiento y sus necesidades pueden superar en varias veces las de las personas sedentarias.<\/p>\n

Az\u00facar a\u00f1adido<\/strong><\/h2>\n

La historia es similar cuando se trata de las etiquetas de los alimentos y el az\u00facar. El consumo excesivo de az\u00facar puede ser bastante insalubre y puede provocar enfermedades como la obesidad y la diabetes de tipo 2. Pero lo que constituye un exceso de az\u00facar para una persona sedentaria media puede no serlo para un ciclista activo que quema regularmente mucho az\u00facar en las salidas.<\/p>\n

La informaci\u00f3n sobre el az\u00facar puede ser problem\u00e1tica incluso en las etiquetas de los productos de nutrici\u00f3n deportiva. Aunque un gel energ\u00e9tico indique cu\u00e1ntos gramos de az\u00facar contiene, no distingue entre los distintos tipos de mol\u00e9culas de az\u00facar. Por ejemplo, la fructosa y la galactosa son az\u00facares simples que producen una menor respuesta de la insulina y llevan el az\u00facar al torrente sangu\u00edneo m\u00e1s lentamente que la glucosa. Esta informaci\u00f3n puede ser muy valiosa a la hora de elaborar un plan espec\u00edfico de nutrici\u00f3n para la carrera.<\/p>\n

Porciones<\/strong><\/h2>\n

Los geles energ\u00e9ticos<\/a> tambi\u00e9n suelen adolecer de unas recomendaciones de porciones deficientes. Los fabricantes de geles suelen decir a los atletas que consuman 2 geles por hora en la etiqueta. Desgraciadamente, este consejo puede ser muy pobre en muchos casos. En carreras cortas de menos de una hora, es posible que no se necesite ning\u00fan gel para mantener el rendimiento. Y para carreras largas de varias horas, es posible que necesites 3 o incluso m\u00e1s, ya que est\u00e1s tratando de obtener el m\u00e1ximo n\u00famero de carbohidratos en tu sistema.<\/p>\n

Llega a tus propias conclusiones<\/strong><\/h2>\n

Una actividad f\u00edsica como el ciclismo modifica las necesidades de calor\u00edas, carbohidratos, sal y probablemente otros nutrientes esenciales. Es bueno saber lo que el fabricante pone en la etiqueta, pero ten siempre presente que la mayor parte de la informaci\u00f3n no se adaptar\u00e1 a tus necesidades. Si llevas un estilo de vida activo, y especialmente si entrenas duro, tienes que ir m\u00e1s all\u00e1 de leer las etiquetas de los alimentos. Tienes que probar y ver qu\u00e9 cantidad de un determinado alimento necesitas para cubrir tus necesidades en un d\u00eda determinado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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