{"id":7768,"date":"2021-06-30T10:17:17","date_gmt":"2021-06-30T08:17:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/?p=7768"},"modified":"2021-06-29T23:29:30","modified_gmt":"2021-06-29T21:29:30","slug":"comen-ciclistas-tour-francia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/2021\/06\/30\/comen-ciclistas-tour-francia\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 comen los ciclistas del Tour de Francia?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Los ciclistas del Tour de Francia son conocidos por su capacidad para comer mucho sobre la bicicleta, y tambi\u00e9n fuera de ella. Necesitan mucho combustible para competir en una carrera tan dura. El chef y el nutricionista del equipo suelen decidir qu\u00e9 hay en el men\u00fa. Pero los ciclistas tambi\u00e9n tienen sus preferencias. Estos son algunos de los alimentos que comen los ciclistas del Tour de Francia.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<h2><strong>Barritas y geles<\/strong><\/h2>\n<p>Si piensas en un ciclista comiendo, probablemente te imaginas a un corredor del Tour de Francia apretando un <a href=\"https:\/\/www.welovecycling.com\/wide\/2019\/11\/08\/potatoes-are-just-as-effective-as-energy-gels-for-endurance-cycling\/\">gel energ\u00e9tico<\/a> en su boca. Este alimento deportivo especializado se invent\u00f3 en 1986 y r\u00e1pidamente se convirti\u00f3 en un elemento b\u00e1sico para cualquier ciclista profesional moderno. Los ciclistas consumen m\u00e1s de un centenar de estos geles o barritas energ\u00e9ticas a lo largo de todo el Tour. Puedes intentar hacer uno t\u00fa mismo. Echa un vistazo a nuestra receta para una barrita cruda de resistencia hecha en casa. Con dos de estas barritas puedes alimentar una carrera de <a href=\"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/2019\/11\/11\/entrenar-el-fondo-en-el-ciclismo\/\">cuatro horas<\/a> de duraci\u00f3n como aficionado.<\/p>\n<div class=\"embed-controller-wrapper\">\n<div class=\"embed-wrapper\"><iframe title=\"Eat to Ride: Homemade Endurance Raw Bar\" width=\"500\" height=\"375\" data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/GwuxbkrBfXI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n<h2><strong>Pastel de arroz<\/strong><\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.welovecycling.com\/wide\/2017\/08\/17\/famous-cyclists-recipes-rice-cakes\/\">Rice cakes<\/a> are r<\/p>\n<p>Los <a href=\"https:\/\/www.welovecycling.com\/wide\/2017\/08\/17\/famous-cyclists-recipes-rice-cakes\/\">pasteles de arroz<\/a> son muy populares porque ofrecen una textura y unos sabores diferentes a los de los geles energ\u00e9ticos. Los chefs de los equipos las rellenan con todo tipo de cosas, desde Nutella hasta nueces o mermelada de fresa. &#8220;Los pasteles de arroz son mi comida favorita para el maillot. Los cocino mucho para los corredores. Todos los que los descubren los encuentran como uno de sus favoritos&#8221;, dijo el jefe de cocina del Team Sky (ahora Ineos), Henrik Orre. Si quieres probar t\u00fa mismo un pastel de arroz, \u00e9chale un vistazo a nuestro <a href=\"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/2020\/09\/11\/nutricion-tour-francia-etapa-montana\/\">art\u00edculo anterior aqu\u00ed<\/a>.<\/p>\n<h2><strong>Pasta y bocadillos<\/strong><\/h2>\n<p>La tradici\u00f3n de que los corredores del <a href=\"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/tour-de-france-2021\/\">Tour de Francia<\/a> coman pasta y baguettes es casi tan antigua como la propia carrera. En la \u00e9poca en que no hab\u00eda equipos ni alimentos deportivos, los corredores ten\u00edan que recurrir a cualquier cosa que les llenara r\u00e1pidamente. Acababan siendo los tradicionales alimentos europeos ricos en carbohidratos, como la pasta y el pan. Lo curioso es que, por mucho que la nutrici\u00f3n deportiva haya evolucionado a lo largo de los a\u00f1os, el alto consumo de carbohidratos procedentes de la pasta y el pan sigue desempe\u00f1ando un papel importante.<\/p>\n<h2><strong>Chocolate caliente<\/strong><\/h2>\n<p>El chocolate caliente es otra fuente de calor\u00edas que se populariz\u00f3 al principio del Tour. Maurice Garin, el primer ganador del Tour de Francia, recordaba haber consumido 19 litros de chocolate caliente durante una carrera de 24 horas. Parece una locura, \u00bfverdad? Aqu\u00ed tienes la receta por si quieres probarla.<\/p>\n<div class=\"embed-controller-wrapper\">\n<div class=\"embed-wrapper\"><iframe title=\"Back to Basics \u2013 Spicy Hot Chocolate\" width=\"500\" height=\"375\" data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/n8jMkkWTBHo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n<h2><strong>Bidones con bebida isot\u00f3nica<\/strong><\/h2>\n<p>\u00bfQui\u00e9n puede imaginarse a un corredor del Tour de Francia que no beba regularmente de un bid\u00f3n? La hidrataci\u00f3n se volvi\u00f3 mucho m\u00e1s importante a medida que las carreras se profesionalizaron. El chocolate caliente fue sustituido por bebidas deportivas que proporcionan a los corredores una mezcla perfecta de los electrolitos que pierden con el sudor, carbohidratos para la energ\u00eda y l\u00edquidos para la hidrataci\u00f3n. Est\u00e1n tan bien formuladas que son capaces de aportar m\u00e1s de 90 g de az\u00facar a un ciclista cada hora sin causarle ning\u00fan malestar g\u00e1strico.<\/p>\n<p>Cuando no est\u00e1n sobre la bicicleta los ciclistas tambi\u00e9n disfrutan de<a href=\"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/2020\/11\/01\/dia-ciclista-en-la-vuelta\/\"> bebidas preparadas con frutas y verduras<\/a> cuidadosamente seleccionadas. El zumo de remolacha y el zumo de cereza est\u00e1n entre los m\u00e1s populares por su capacidad para aumentar el rendimiento. Se ha demostrado que los nitratos de la remolacha reducen el consumo de ox\u00edgeno durante el ejercicio, mientras que el zumo de cereza ha demostrado que disminuye los s\u00edntomas del da\u00f1o muscular inducido por el ejercicio.<\/p>\n<figure id=\"attachment_7777\" aria-describedby=\"caption-attachment-7777\" style=\"width: 1000px\" class=\"wp-caption alignnone\"><a href=\"https:\/\/d2p6e6u75xmxt8.cloudfront.net\/6\/2021\/06\/Roglic-drinking-profimedia-0556050209.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7777 size-full\" src=\"https:\/\/d2p6e6u75xmxt8.cloudfront.net\/6\/2021\/06\/Roglic-drinking-profimedia-0556050209.jpg\" alt=\"Primo\u017e and Domoulin drinking at the Tour\" width=\"1000\" height=\"666\" srcset=\"https:\/\/d2p6e6u75xmxt8.cloudfront.net\/6\/2021\/06\/Roglic-drinking-profimedia-0556050209.jpg 1000w, https:\/\/d2p6e6u75xmxt8.cloudfront.net\/6\/2021\/06\/Roglic-drinking-profimedia-0556050209-300x200.jpg 300w, https:\/\/d2p6e6u75xmxt8.cloudfront.net\/6\/2021\/06\/Roglic-drinking-profimedia-0556050209-768x511.jpg 768w, https:\/\/d2p6e6u75xmxt8.cloudfront.net\/6\/2021\/06\/Roglic-drinking-profimedia-0556050209-272x182.jpg 272w\" sizes=\"auto, (max-width: 1000px) 100vw, 1000px\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-7777\" class=\"wp-caption-text\">La hidrataci\u00f3n es crucial. \u00a9 Profimedia<\/figcaption><\/figure>\n<h2><strong><br \/>\nGrandes desayunos<\/strong><\/h2>\n<p>Los desayunos del Tour de Francia son algo digno de ver. La cantidad de alimentos que consumen los ciclistas del Tour de Francia en su primera comida del d\u00eda es una locura. Especialmente cuando se preparan para una etapa de monta\u00f1a, ingieren tanta comida que ser\u00eda suficiente para todo el d\u00eda para una persona sedentaria normal.<\/p>\n<p>Un gran desayuno del Tour puede incluir arroz, pasta, tortillas, avena con frutos secos y frutas, s\u00e1ndwiches, zumo de frutas y caf\u00e9. Y los ciclistas incluso rellenan sus reservas de energ\u00eda con geles y barritas de camino a la salida de una etapa.<\/p>\n<p>Si quieres probar este tipo de desayuno, puedes seguir nuestra receta de tortitas de pl\u00e1tano y avena. \u00a1Comprueba cu\u00e1nto puedes comer y seguir pedaleando con fuerza!<\/p>\n<div class=\"embed-controller-wrapper\">\n<div class=\"embed-wrapper\"><iframe title=\"Eat to Ride: How to make Oatmeal with Berries\" width=\"500\" height=\"375\" data-src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/bwcyHk7PPdM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div>\n<p>\u00bfTe preguntas por la comida de la noche? Eso depende en gran medida de la etapa que se avecina. El men\u00fa siempre cambia en las etapas llanas y en las de monta\u00f1a.<\/p>\n<h2><strong>Litros de cafe\u00edna<\/strong><\/h2>\n<p>La cafe\u00edna es una de las pocas sustancias que mejoran el rendimiento y que es completamente legal en el Tour de Francia. Adem\u00e1s, a los ciclistas les encanta el caf\u00e9. Es una combinaci\u00f3n perfecta. Los ciclistas suelen tomar hasta cuatro caf\u00e9s, unas cuantas latas de Coca-Cola y varios geles energ\u00e9ticos con cafe\u00edna al d\u00eda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los ciclistas del Tour de Francia son conocidos por su capacidad para comer mucho sobre la bicicleta, y tambi\u00e9n fuera [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":7782,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"global-categories":[],"class_list":["post-7768","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carretera"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.3 (Yoast SEO v25.9) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00bfQu\u00e9 comen los ciclistas del Tour de Francia 2021?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQu\u00e9 comen los ciclistas del Tour de Francia? 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