{"id":6378,"date":"2020-07-15T18:53:58","date_gmt":"2020-07-15T16:53:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/?p=6378"},"modified":"2020-07-15T18:53:58","modified_gmt":"2020-07-15T16:53:58","slug":"proteinas-ciclistas-vegetal-animal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/2020\/07\/15\/proteinas-ciclistas-vegetal-animal\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda de prote\u00ednas para ciclistas. \u00bfVegetal o animal?"},"content":{"rendered":"

Algunas personas dicen que la prote\u00edna del suero es la mejor, mientras que otros se decantan por las fuentes de prote\u00edna de origen vegetal. \u00bfCu\u00e1l es la adecuada para ti como ciclista? Echemos un vistazo a las ventajas y problemas de las fuentes de prote\u00edna m\u00e1s comunes como la leche, la carne de vacuno, los huevos, la soja, el arroz o el guisante.<\/strong><\/p>\n

Las prote\u00ednas basadas en leche, las m\u00e1s populares<\/strong><\/h2>\n

La mayor\u00eda de las prote\u00ednas en polvo que encontrar\u00e1s en Internet o en tu gimnasio local contendr\u00e1n prote\u00ednas de origen l\u00e1cteo como el suero de leche y la case\u00edna. Estas son prote\u00ednas de alta calidad con un perfil completo de amino\u00e1cidos y muy buena digestibilidad, por eso tambi\u00e9n est\u00e1n entre las mejor estudiadas. El suero es la prote\u00edna de la leche de m\u00e1s r\u00e1pida digesti\u00f3n que tambi\u00e9n es alta en BCAA, por lo que es ideal despu\u00e9s de un entrenamiento. La case\u00edna, por otro lado, se digiere m\u00e1s lentamente, por lo que es mejor antes de acostarse para aquellos que quieren maximizar el crecimiento muscular.<\/p>\n

Pero no hay que preocuparse demasiado por las diferencias, o bien uno va a hacer bien el trabajo o incluso puede elegir una mezcla. Sin embargo, hay dos grandes desventajas en las prote\u00ednas de la leche. Si eres al\u00e9rgico o sensible a los l\u00e1cteos, no puedes usar ninguna de ellas. Adem\u00e1s, la cr\u00eda masiva de vacas lecheras no es sostenible y causa sufrimiento a los animales.<\/p>\n

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La carne de vacuno es una de las fuentes de prote\u00ednas m\u00e1s comunes.<\/figcaption><\/figure>\n


\nHuevos y carne para los intolerantes a la leche<\/strong><\/h2>\n

Para aquellos que no pueden o deciden no utilizar las prote\u00ednas de origen l\u00e1cteo, hay otros tipos de prote\u00ednas animales en polvo que tienen una calidad similar. La prote\u00edna derivada del huevo es una buena opci\u00f3n para los vegetarianos. Se considera una prote\u00edna completa como la de los l\u00e1cteos.<\/p>\n

Los polvos de carne tambi\u00e9n son una opci\u00f3n viable, siendo la carne de vacuno la fuente m\u00e1s com\u00fan. La prote\u00edna basada en insectos surgi\u00f3 recientemente como una alternativa interesante. Los m\u00e1s populares est\u00e1n hechos con polvo de grillo y son de calidad similar a la carne de vacuno. Estas son definitivamente las m\u00e1s sostenibles de producir de todas las prote\u00ednas animales. La desventaja es que son un poco m\u00e1s caras porque la demanda es todav\u00eda baja.<\/p>\n

Prote\u00edna de soja. Una buena opci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n

Las prote\u00ednas vegetales generalmente no est\u00e1n completas, pero eso no deber\u00eda disuadir al atleta promedio de darles una oportunidad. Mientras tengas una dieta variada que incluya una mezcla de muchas fuentes de prote\u00edna, obtendr\u00e1s todos los amino\u00e1cidos que necesites. La soja es una de las mejores opciones de prote\u00ednas vegetales. Contiene prote\u00ednas de alta calidad y las investigaciones han demostrado que es tan eficaz para mejorar la fuerza y la masa corporal magra en respuesta al entrenamiento de resistencia como el suero de leche. La soja es un al\u00e9rgeno com\u00fan, as\u00ed que, al igual que los l\u00e1cteos, no es para todo el mundo.<\/p>\n

\"Protein-Powder-profimedia-0422908018.jpg\"
Prote\u00edna de soja en polvo \u00a9 Profimedia<\/figcaption><\/figure>\n


\nGuisante y prote\u00ednas de arroz<\/strong><\/h2>\n

Si est\u00e1 buscando una alternativa de planta hipoalerg\u00e9nica, entonces el arroz o la prote\u00edna de guisante podr\u00eda ser su mejor opci\u00f3n. Ambos son altamente digeribles, baratos y muy bien tolerados. Son prote\u00ednas incompletas, as\u00ed que es mejor mezclarlas.<\/p>\n

En el pr\u00f3ximo art\u00edculo, veremos c\u00f3mo leer las etiquetas de los polvos de prote\u00edna para que sepas cu\u00e1l es la diferencia entre un concentrado y un aislado y c\u00f3mo evitar los aditivos no deseados y reconocer los edulcorantes.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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