{"id":5971,"date":"2020-03-14T20:15:48","date_gmt":"2020-03-14T18:15:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/?p=5971"},"modified":"2020-03-14T20:15:48","modified_gmt":"2020-03-14T18:15:48","slug":"comen-ciclistas-profesionales-paris-niza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/2020\/03\/14\/comen-ciclistas-profesionales-paris-niza\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 comen los ciclistas profesionales durante la Paris-Niza?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Paris-Niza, a veces tambi\u00e9n llamada el Mini Tour de Francia, es una carrera por etapas ic\u00f3nica que lleva a los corredores a trav\u00e9s del centro de Francia. La cosa es que no es realmente tan &#8220;mini&#8221;, es en realidad una carrera agotadora que pone a prueba incluso a la \u00e9lite. Veamos c\u00f3mo es la nutrici\u00f3n para los profesionales en este evento de 8 d\u00edas.<\/strong><br \/>\n<!--more--><\/p>\n<p>Desde el domingo 8 de marzo hasta el 15 de marzo de 2020, la 78\u00aa Par\u00eds-Niza son 8 etapas y 1.217 kil\u00f3metros. Hay 3 etapas llanas, 3 etapas de media monta\u00f1a y, como de costumbre, una etapa de monta\u00f1a y una contrarreloj individual. En las etapas m\u00e1s duras, los ciclistas queman m\u00e1s de 5.000 kcal, lo que supone entre 2 y 3 veces m\u00e1s de lo que quema un ciclista medio en un d\u00eda. Para que te hagas una idea, 5.000 kcal es la cantidad de energ\u00eda que encontrar\u00edan en unos 55 pl\u00e1tanos, \u00a1es una tonelada de comida! Por supuesto, los pl\u00e1tanos no son la \u00fanica comida que comen los profesionales. Tampoco se trata ya de carbohidratos como la pasta, el pan y el arroz. La dieta de los ciclistas debe ser muy diversa y llena de nutrici\u00f3n de calidad durante toda la carrera. Vamos a ver qu\u00e9 alimentos comen realmente y por qu\u00e9.<\/p>\n<div class=\"embed-controller-wrapper\">\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"500\" data-dnt=\"true\">\n<p lang=\"en\" dir=\"ltr\">\ud83c\udfc6 RE-LIVE MAX&#39;S STAGE WIN!<\/p>\n<p>See how <a href=\"https:\/\/twitter.com\/MaxSchachmann?ref_src=twsrc%5Etfw\">@MaxSchachmann<\/a> took the victory as well as the leader&#39;s jersey on yesterday\u2019s opening stage of <a href=\"https:\/\/twitter.com\/ParisNice?ref_src=twsrc%5Etfw\">@ParisNice<\/a> \ud83d\udc47\ud83c\udffb<\/p>\n<p>\ud83c\udfa5: A.S.O<a href=\"https:\/\/t.co\/JdHVpc1l6w\">pic.twitter.com\/JdHVpc1l6w<\/a><\/p>\n<p>&mdash; BORA \u2013 hansgrohe (@BORAhansgrohe) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/BORAhansgrohe\/status\/1236950656444968961?ref_src=twsrc%5Etfw\">March 9, 2020<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async data-src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/div>\n<h2><strong>Desayuno<\/strong><\/h2>\n<p>En una carrera multietapa, los ciclistas necesitan recuperarse del d\u00eda anterior as\u00ed como combustible para la siguiente etapa, por lo que su desayuno suele ser bastante grande. Necesitan ingerir muchos carbohidratos lentos, prote\u00ednas de calidad, algunas grasas saludables pero nada demasiado pesadas. As\u00ed es como puede ser un desayuno antes de una etapa de monta\u00f1a muy dura.<\/p>\n<p><em>Un taz\u00f3n de avena con nueces, una tortilla grande, tres s\u00e1ndwiches de queso y jam\u00f3n, 100g de pasta, 1 taza de yogur, 500ml de licuado de fruta, 1 vaso de zumo de manzana, 1 taza de caf\u00e9.<\/em><\/p>\n<h2><strong>Antes de carrera<\/strong><\/h2>\n<p>Como las etapas suelen empezar entre las 10:00 y las 12:30, los ciclistas tienen la oportunidad de llevar m\u00e1s combustible en el autob\u00fas hasta la l\u00ednea de salida.<\/p>\n<p><em>Este refrigerio suele consistir en una fruta, un par de barritas energ\u00e9ticas, mucha agua y, por supuesto, m\u00e1s caf\u00e9.<\/em><\/p>\n<figure id=\"attachment_5978\" aria-describedby=\"caption-attachment-5978\" style=\"width: 1250px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-5978\" src=\"https:\/\/d2p6e6u75xmxt8.cloudfront.net\/6\/2020\/03\/Paris-Nice-profimedia-0504632841.jpg\" alt=\"\" width=\"1250\" height=\"829\" srcset=\"https:\/\/d2p6e6u75xmxt8.cloudfront.net\/6\/2020\/03\/Paris-Nice-profimedia-0504632841.jpg 1250w, https:\/\/d2p6e6u75xmxt8.cloudfront.net\/6\/2020\/03\/Paris-Nice-profimedia-0504632841-300x199.jpg 300w, https:\/\/d2p6e6u75xmxt8.cloudfront.net\/6\/2020\/03\/Paris-Nice-profimedia-0504632841-768x509.jpg 768w, https:\/\/d2p6e6u75xmxt8.cloudfront.net\/6\/2020\/03\/Paris-Nice-profimedia-0504632841-1024x679.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 1250px) 100vw, 1250px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5978\" class=\"wp-caption-text\">Sergio Andr\u00e9s Higuita del equipo EF Pro Cycling cruza la l\u00ednea de meta despu\u00e9s de la primera etapa de la Par\u00eds-Niza 2020 \u00a9 SEBASTIEN NOGIER \/ EPA \/ Profimedia<\/figcaption><\/figure>\n<h2><strong><br \/>\nEncima de la bici<\/strong><\/h2>\n<p>La tendencia es comer tanto como sea posible antes de una etapa para limitar la cantidad de comida consumida en la bicicleta. Esto tiene sentido porque la comida en el est\u00f3mago puede frenar a los ciclistas y a veces incluso causar problemas g\u00e1stricos. La alimentaci\u00f3n de la carrera tambi\u00e9n depende del tipo de etapa. Las etapas planas en las que los ciclistas pasan mucho tiempo dentro del pelot\u00f3n no requieren muchos carbohidratos a\u00f1adidos, ya que los ciclistas pueden quemar suficiente grasa para obtener energ\u00eda a intensidades medias. Son las exigentes etapas con puertos las que requieren una buena cantidad de comida. Los ciclistas suelen consumir una mezcla de alimentos y geles para alcanzar entre 60 y 90 g de carbohidratos por hora. Esto es lo que un men\u00fa de etapa de monta\u00f1a dura podr\u00eda parecer.<\/p>\n<p><em>Dos pasteles de arroz, un croissant con mermelada y jam\u00f3n, 6 barras energ\u00e9ticas, 2 geles isot\u00f3nicos, 2 latas de coca-cola, 6 bidones de bebidas electrol\u00edticas.<\/em><\/p>\n<h2><strong>Recuperaci\u00f3n<\/strong><\/h2>\n<p>La recuperaci\u00f3n comienza en el momento en que un ciclista se baja de la bicicleta. Por lo general, reciben una bebida de recuperaci\u00f3n de sus auxiliares tan pronto como terminan una etapa y contin\u00faan comiendo en el autob\u00fas. La clave es comer muchos carbohidratos para reponer sus reservas de gluc\u00f3geno y una cantidad suficiente de prote\u00ednas para que los m\u00fasculos puedan empezar a reconstruirse. Este es un ejemplo de lo que un ciclista puede consumir en la primera o segunda hora despu\u00e9s de una etapa.<\/p>\n<p><em>Una batido recovery, un s\u00e1ndwich de pollo, un pastel de arroz, 500ml de licuado de frutas y verduras.<\/em><\/p>\n<div class=\"embed-controller-wrapper\">\n<blockquote class=\"twitter-tweet\" data-width=\"500\" data-dnt=\"true\">\n<p lang=\"en\" dir=\"ltr\">The man in green \ud83d\ude03<a href=\"https:\/\/twitter.com\/hashtag\/ParisNice?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw\">#ParisNice<\/a> <a href=\"https:\/\/t.co\/5bqpDcONXB\">pic.twitter.com\/5bqpDcONXB<\/a><\/p>\n<p>&mdash; Soudal Quick-Step Pro Cycling Team (@soudalquickstep) <a href=\"https:\/\/twitter.com\/soudalquickstep\/status\/1236975054833025030?ref_src=twsrc%5Etfw\">March 9, 2020<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p><script async data-src=\"https:\/\/platform.twitter.com\/widgets.js\" charset=\"utf-8\"><\/script><\/div>\n<h2><strong>Gran cena<\/strong><\/h2>\n<p>Por la noche es cuando los ciclistas tienen muchas verduras de colores y alimentos con prote\u00ednas m\u00e1s pesadas para cubrir sus bases nutricionales porque son lentos de digerir y hay tiempo suficiente para asimilarlos antes del d\u00eda siguiente. As\u00ed es como podr\u00eda ser una cena del d\u00eda de la carrera.<\/p>\n<p><em>Un bistec grande, 150g de pasta, 1 taza de yogur, 500ml de zumo de vegetales o una gran ensalada.<\/em><\/p>\n<h2><strong>Snack nocturno<\/strong><\/h2>\n<p>El cuerpo del ciclista sigue quemando muchas calor\u00edas horas despu\u00e9s de que la etapa ha terminado. Es por eso que\u00a0 tienen que seguir repostando incluso a \u00faltima hora de la noche. La idea son alimentos ricos en carbohidratos f\u00e1ciles de digerir para mantener las reservas de gluc\u00f3geno llenas. Estas son algunas de las opciones m\u00e1s populares.<\/p>\n<p><em>Una taza de yogur con cereales, un pu\u00f1ado de nueces, una pieza de fruta.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Paris-Niza, a veces tambi\u00e9n llamada el Mini Tour de Francia, es una carrera por etapas ic\u00f3nica que lleva a los [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":29,"featured_media":5980,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,9],"tags":[194,449,1486,618,1485],"global-categories":[],"class_list":["post-5971","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-carretera","category-mtb-aventura","tag-alimentacion-ciclista","tag-cena-ciclista","tag-desayuno-ciclista","tag-nutricion-ciclista-profesional","tag-que-come-un-ciclista-cada-dia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.3 (Yoast SEO v25.9) - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>\u00bfQu\u00e9 comen los ciclistas profesionales durante la Paris-Niza? - \u0160koda We Love Cycling - Spain<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfQu\u00e9 comen los ciclistas profesionales durante la Paris-Niza? 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