{"id":5673,"date":"2019-12-07T11:56:51","date_gmt":"2019-12-07T09:56:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/?p=5673"},"modified":"2019-12-07T11:56:51","modified_gmt":"2019-12-07T09:56:51","slug":"menu-restaurante-y-menu-comida-rapida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/2019\/12\/07\/menu-restaurante-y-menu-comida-rapida\/","title":{"rendered":"Estudio alimenticio navide\u00f1o \u2013 Hay m\u00e1s calor\u00edas en un men\u00fa de restaurante o de comida r\u00e1pida?"},"content":{"rendered":"

La temporada navide\u00f1a puede ser muy agitada, as\u00ed que muchos de nosotros recurrimos a la comida r\u00e1pida para ahorrar tiempo. Todos sabemos que no es la opci\u00f3n m\u00e1s saludable y que ir a un restaurante de servicio completo es probablemente la mejor alternativa. Pero, \u00bfes eso cierto? Los investigadores de la Universidad de Liverpool decidieron averiguarlo.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Los investigadores recogieron y analizaron m\u00e1s de 13.500 comidas de 27 cadenas de restaurantes con sede en el Reino Unido, de las cuales 6 eran de comida r\u00e1pida y 21 de servicio completo. Estimaron el valor cal\u00f3rico de estas comidas y comenzaron a comparar las comidas de comida r\u00e1pida con las comidas de los restaurantes de servicio completo. Lo que encontraron es bastante sorprendente.<\/p>\n

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Fast food frente a restaurante habitual. \u00a9 Rompav \/ DPphoto \/ Profimedia<\/figcaption><\/figure>\n


\n9 de cada 10 comidas ten\u00edan m\u00e1s calor\u00edas de las que deb\u00edan\u00a0<\/strong><\/h2>\n

Los expertos de la agencia Public Health England recomiendan que las comidas principales no deben exceder las 600 calor\u00edas para evitar el riesgo de comer en exceso y ganar peso. Este estudio encontr\u00f3 que, en promedio, las comidas que analizaron ten\u00edan la friolera de 977 kcal! S\u00f3lo el 9 % de las comidas cumplieron las recomendaciones sobre el contenido energ\u00e9tico. Por otra parte, un sorprendente 47 % de las comidas se clasificar\u00edan como comidas ricas en calor\u00edas con 1000 kcal o m\u00e1s.<\/p>\n

La comida r\u00e1pida ofrece menos calor\u00edas<\/strong><\/h2>\n

Podr\u00edas pensar que las cadenas de comida r\u00e1pida est\u00e1n subiendo el promedio, pero sorprendentemente, es el caso contrario. El estudio encontr\u00f3 que las comidas de los restaurantes de servicio completo ten\u00edan un promedio de 1.033 kcal, mientras que las comidas r\u00e1pidas s\u00f3lo ten\u00edan un promedio de 751 kcal. Los restaurantes de servicio completo tambi\u00e9n eran 5 veces m\u00e1s propensos a ofrecer comidas altas en calor\u00edas de 1000 kcal o m\u00e1s que los restaurantes de comida r\u00e1pida.<\/p>\n

\"\"<\/a>
La media de las comidas de restaurantes son de\u00a0 1,033 kcal.<\/figcaption><\/figure>\n


\nBurger King y McDonalds entre los menos cal\u00f3ricos<\/strong><\/h2>\n

Por ejemplo, una popular cadena de restaurantes de servicio completo llamada Hungry Horse ten\u00eda el contenido cal\u00f3rico medio m\u00e1s alto en las comidas, de 1358 kcal. KFC ni siquiera se acerc\u00f3 a eso con un promedio de 987 kcal por comida y Burger King, McDonald’s y Subway fueron a\u00fan menos cal\u00f3ricos con alrededor de 700 kcal por comida. Podr\u00edas pensar que est\u00e1n comparando manzanas y naranjas porque la comida r\u00e1pida sirve diferentes tipos de comidas. Pero incluso cuando los investigadores compararon comidas similares, los n\u00fameros no cambiaron. Las comidas de hamburguesas en restaurantes de servicio completo conten\u00edan un promedio de 414 kcal m\u00e1s que las comidas de hamburguesas en las cadenas de comida r\u00e1pida, e incluso las ensaladas de restaurantes ten\u00edan un contenido cal\u00f3rico ligeramente superior al de las ensaladas de comida r\u00e1pida.<\/p>\n

Cuidado con postres y bebidas<\/strong><\/h2>\n

El Dr. Eric Robinson, investigador l\u00edder del departamento de ciencias psicol\u00f3gicas de Liverpool, dijo que los resultados fueron sorprendentes y probablemente incluso subestimaron las calor\u00edas consumidas en los restaurantes. “Nuestro an\u00e1lisis no incluy\u00f3 bebidas, entrantes, postres ni acompa\u00f1amientos.” Por lo tanto, la pr\u00f3xima vez que vaya a comer fuera, recuerde que la comida r\u00e1pida es probablemente la opci\u00f3n menos cal\u00f3rica a menos que compres un refresco grande y un postre grande<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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