{"id":1173,"date":"2017-08-14T19:11:03","date_gmt":"2017-08-14T17:11:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/?p=1173"},"modified":"2017-08-14T19:11:03","modified_gmt":"2017-08-14T17:11:03","slug":"receta-ciclista-risotto-verduras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/2017\/08\/14\/receta-ciclista-risotto-verduras\/","title":{"rendered":"Recetas de ciclistas famosos \u2013 Risotto de verduras"},"content":{"rendered":"

Quieres probar una nueva receta de comida ciclista? El n\u00famero de recetas ciclistas que est\u00e1n apareciendo ahora mismo en Internet puede ser desalentador en vez de inspirador. Por eso te proponemos un nuevo modelo de recetas preferidas de ciclistas profesionales. Durante todo este mes tendr\u00e1s las recetas bikefriendly.<\/strong><\/p>\n

Barbora Pr\u016fdkov\u00e1, La inspiraci\u00f3n de un oro ol\u00edmpico<\/strong><\/h2>\n

Vamos a empezar la serie de recetas con la medallista ol\u00edmpica j\u00fanior, Barbora Pr\u016fdkov\u00e1. Ella estar\u00eda feliz de competir en tres deportes ol\u00edmpicos si fuese posible. Cuando era ni\u00f1a ya gan\u00f3 algunas competiciones como gimnasta, despu\u00e9s pas\u00f3 al descenso de esqu\u00ed y en 2012 se proclam\u00f3 campeona de la Rep\u00fablica Checa de slalom y gigante en los campeonatos j\u00fanior. Una lesi\u00f3n de rodilla ese mismo a\u00f1o le hizo comenzar a montar en bicicleta. Su primera gran victoria internacional la obtuvo en los mundiales UCI Junior de XCO, despu\u00e9s oro y plata en los Juegos Ol\u00edmpicos junior de Nanjing 2014 en XCE y Cross-country.<\/p>\n

https:\/\/www.instagram.com\/p\/BV-mW_qjH7e\/<\/p>\n

Barboa sigui\u00f3 ganando en la categor\u00eda j\u00fanior. Fue campeona de Chequia en cross-country y quinta en los Mundiales de 2016 de XCE, lo que demuestra su versatilidad en distintos deportes, aunque ha acabado definitivamente en el ciclismo. Ella ha compartido su receta bikefriendly favorita con nosotros. Rissoto de verduras.<\/p>\n

Receta: Risotto de verduras<\/strong><\/h2>\n

Esta receta tiene todo tipo de prote\u00ednas vegetales, tempeh, adem\u00e1s de arroz y guisantes mezclados. Tambi\u00e9n ofrece una gran cantidad de hidratos de carbono y grasas saludables provenientes de la leche de almendras y del aceite de oliva. Puedes estar seguro que adem\u00e1s vas a completar todas las necesidades de vitaminas, fibras y antioxidantes gracias a sus vegetales y especias. Este risotto es ideal como cena despu\u00e9s de una duro d\u00eda de entrenamiento. Incluso es vegetariano y vegano.<\/p>\n<\/lite-youtube>\n

Ingredientes<\/strong><\/h2>\n

\u2022 70 g de arroz
\n\u2022 100 g zanahorias picadas
\n\u2022 70 g guisantes
\n\u2022 70 g tempeh
\n\u2022 50 g calabac\u00edn picado
\n\u2022 \u00bd cebolla
\n\u2022 30 ml leche almendras
\n\u2022 1 cucharadita de aceite de oliva
\n\u2022 1 cucharadita de curry
\n\u2022 1 cucharadita de pimienta
\n\u2022 1 cucharadita de sal
\n\u2022 Hojas de apio<\/p>\n

 <\/p>\n

C\u00f3mo hacerlo<\/strong><\/h2>\n

1. Coloque el arroz en una cacerola con el doble de la cantidad de agua y un poco de sal y revuelva una vez. Llevar a ebullici\u00f3n, a continuaci\u00f3n, baje el fuego y deje que se cueza durante 10-15 minutos con una tapa sobre la cacerola.
\n2. Dore una cebolla picada con aceite de oliva en una sarten diferente. Agregue el curry, la sal, la zanahoria picada y el calabac\u00edn y revuelva. Contin\u00fae removiedno durante unos 5 minutos y agregue gradualmente tempeh en rodajas, guisantes y pimienta molida.
\n3. A\u00f1adir el arroz cocido y la leche de almendras a las verduras revueltas y remover durante un par de minutos m\u00e1s.
\n4. Servir con hojas de apio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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