{"id":11453,"date":"2025-01-22T17:05:41","date_gmt":"2025-01-22T15:05:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/?p=11453"},"modified":"2025-01-21T17:22:29","modified_gmt":"2025-01-21T15:22:29","slug":"mitos-falsos-nutricion-ciclista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.welovecycling.com\/es\/2025\/01\/22\/mitos-falsos-nutricion-ciclista\/","title":{"rendered":"Seis mitos falsos sobre la nutrici\u00f3n ciclista"},"content":{"rendered":"

El ciclismo es una ciencia. Bueno, al menos para los que nos esforzamos por mejorar, y no es s\u00f3lo algo para hacer el fin de semana. Por eso, el sobrean\u00e1lisis es un deporte para nosotros. Vatios, cadencia, aerodin\u00e1mica; demonios, incluso podemos investigar c\u00f3mo afecta la longitud de nuestro calcet\u00edn a nuestro sprint. De hecho, la ciencia est\u00e1 detr\u00e1s de cada decisi\u00f3n, desde nuestras bicicletas hasta nuestros aparatos y ropa.<\/strong><\/p>\n

<\/p>\n

Por eso me molesta tanto ver c\u00f3mo se deja de lado la nutrici\u00f3n. Es lo \u00fanico en lo que no profundizamos demasiado. Hemos o\u00eddo algunas medias verdades y mitos francamente rid\u00edculos, y empiezan a circular por nuestros grupos, intentando pasar por canon.<\/p>\n

Algunos suenan inteligentes y tienen cierto respaldo cient\u00edfico. Pero luego est\u00e1n los que uno se pregunta por qu\u00e9 alguien les hace caso. Es muy parecido a la moda de beber lej\u00eda durante la pandemia.<\/p>\n

As\u00ed que, para desahogar mi frustraci\u00f3n, vamos a hablar de los seis mitos sobre nutrici\u00f3n que no s\u00f3lo son falsos, sino que de hecho pueden ser contraproducentes si los sigues.<\/p>\n

Reducir los hidratos para perder peso<\/strong><\/h2>\n

Los carbohidratos son el enemigo. Se lo habr\u00e1n dicho a cualquiera que haya intentado perder peso. Como parte de la poblaci\u00f3n, puedo decirte que yo mismo ca\u00ed en esa trampa en su d\u00eda. Miraba a los espaguetis como si conspiraran para derrocarme del lugar que me correspond\u00eda en la mesa.<\/p>\n

Ahora, para ser honesto, esto es cient\u00edficamente cierto. Reducir los carbohidratos<\/a> te ayudar\u00e1 inevitablemente a perder peso. Sin embargo, no se puede vivir sin carbohidratos. No es sano y, tarde o temprano, volver\u00e1s a estar donde empezaste, con unos kilos de m\u00e1s. Ll\u00e1malo inter\u00e9s.<\/p>\n

Adem\u00e1s, perder peso privando a tu cuerpo de energ\u00eda no es algo que un ciclista deba plantearse nunca. Claro que perder\u00e1s algo, pero no ser\u00e1 peso. Ser\u00e1 velocidad, resistencia, energ\u00eda y, posiblemente, tu dignidad cuando ese ni\u00f1o de 6 a\u00f1os te adelante en llano.<\/p>\n

Sin carbohidratos, eres como un smartphone con un 1% de bater\u00eda: apenas funciona y est\u00e1 a un paso del desastre.<\/p>\n

Por lo tanto, si practicas ciclismo, comer carbohidratos es simplemente imprescindible. Sin embargo, elige los buenos. Los cereales integrales, la fruta y las patatas te mantendr\u00e1n en forma sin convertirte en un croissant de sof\u00e1. Y s\u00ed, eso incluye los cruasanes de verdad en ocasiones especiales.<\/p>\n

\"Pasta\"<\/a>
Una dieta sana baja en carbohidratos consiste en elegir tipos saludables de carbohidratos y grasas y prote\u00ednas vegetales. \u00a9 Profimedia<\/figcaption><\/figure>\n


\nEntrenar con el est\u00f3mago vac\u00edo para perder peso<\/strong><\/h2>\n

Hablando de perder peso,<\/a> es posible que hayas o\u00eddo el viejo cuento de que montar en bicicleta con el est\u00f3mago vac\u00edo te ayudar\u00e1 con tus kilos. La l\u00f3gica detr\u00e1s de esto es que si no tienes carbohidratos para quemar, tu cuerpo cambiar\u00e1 a la grasa. Esto tiene algo de cierto, aunque es mucho m\u00e1s complejo. Aun as\u00ed, no desayunar significa no tener energ\u00eda. Naturalmente, eso se traduce en que te quedas tirado o que tus piernas mueren a mitad de camino en esa subida que sueles recorrer a toda velocidad.<\/p>\n

Claro que las salidas en ayunas pueden tener sentido para los atletas de \u00e9lite que ajustan su metabolismo, pero para el resto de nosotros, simples mortales, la mayor\u00eda de las veces se traducen en mal humor y peores decisiones. Naturalmente, ese es otro mito en el que ca\u00ed en su d\u00eda. Desde que empec\u00e9 a alimentarme correctamente, he bajado 45 minutos en mi subida de 21 km. Antes de eso, ten\u00eda momentos en los que abandonaba porque mis piernas simplemente dejaban de funcionar. No pod\u00eda avanzar.<\/p>\n

As\u00ed que dej\u00e9 los paseos en ayunas para mi entrenador indoor<\/a>. Hay menos riesgos de cometer errores, y puedo atiborrarme como un cerdo navide\u00f1o si mi est\u00f3mago intenta rebelarse.<\/p>\n

La comida es opcional en salidas cortas<\/strong><\/h2>\n

S\u00ed, otra brillante. La comida es opcional s\u00f3lo si vas con tu sobrino de paseo por el parque de tu barrio. Cada ruta debe tomarse en serio si est\u00e1s intentando alcanzar tus objetivos. Aunque sea un entrenamiento r\u00e1pido de una hora, tienes que estar bien preparado. Adem\u00e1s, nunca se sabe cu\u00e1ndo tu ruta de una hora puede entrar en un atajo que a\u00f1adir\u00e1 otros 2.000 metros y 3 horas.<\/p>\n

Prep\u00e1rate siempre. Ten algo en el bolsillo trasero por si tu est\u00f3mago empieza a gru\u00f1ir como un perro que acaba de ver acercarse al cartero. Es mejor prevenir que curar, aunque s\u00f3lo sea una barrita, una bolsita de gel o un humilde pl\u00e1tano. En el peor de los casos, no lo necesitar\u00e1s y se convertir\u00e1 en el tentempi\u00e9 de ma\u00f1ana.<\/p>\n

Tu cuerpo te pide agua<\/strong><\/h2>\n

S\u00ed, \u00e9se provocar\u00e1 calambres. Es as\u00ed de simple. Tu cuerpo es como tu cita. Siempre llega tarde, y aun as\u00ed las quieres. Sin embargo, para cuando tu cuerpo te informa de que est\u00e1s deshidratado, ya es demasiado tarde. Y cuando est\u00e1s deshidratado en un viaje, las cosas van cuesta abajo r\u00e1pidamente. Las piernas dejan de cooperar, el cerebro se nubla y los calambres empiezan a aparecer como invitados no deseados en una fiesta. Beber s\u00f3lo cuando se tiene sed es el equivalente en ciclismo a esperar a que se pinche una rueda para llevar una de repuesto: es reactivo, no proactivo.<\/p>\n

As\u00ed que acost\u00fambrate a beber agua cada 20 minutos aproximadamente. Normalmente, hay que beber aproximadamente un bid\u00f3n por hora. No olvides que uno de cada tres bidones debe contener electrolitos. De lo contrario, pronto descubrir\u00e1s lo que significa tener la barriga llena de agua y, sin embargo, sentir la misma sed que antes de engullir medio litro de l\u00edquido.<\/p>\n

Los suplementos se encargar\u00e1n de todo<\/strong><\/h2>\n

Si haces caso a esos anuncios de las redes sociales, los suplementos son todo lo que necesitas. Son como el aceite de serpiente de la nutrici\u00f3n moderna. Las empresas te prometen lo que quieras o\u00edr. Ser\u00e1s m\u00e1s r\u00e1pido y m\u00e1s delgado, tu pelo dejar\u00e1 de caerse y tu vista mejorar\u00e1: lo que se te ocurra. Pero hay spoilers. Nada de esto es cierto.<\/p>\n

Aunque los suplementos pueden llenar lagunas en tu dieta, no son un pase libre para saltarte las comidas adecuadas. Ning\u00fan batido de prote\u00ednas o \u00abs\u00faper verdura\u00bb puede sustituir a los nutrientes de los alimentos reales. Adem\u00e1s, siempre hay un tipo que jura por su marca de suplementos pero que no puede mantener el ritmo en las subidas porque se tom\u00f3 unos polvos con agua en el desayuno. C\u00e9ntrate primero en los alimentos integrales. Los suplementos est\u00e1n bien como respaldo, pero tu cuerpo no fue dise\u00f1ado para prosperar con polvos m\u00e1gicos y p\u00edldoras misteriosas.<\/p>\n

Ser partidario de alimentos naturales no es mejor<\/strong><\/h2>\n

Ser partidario de los alimentos naturales<\/a> no es mejor. Claro, la comida natural es estupenda cuando est\u00e1s sentado a la mesa. Prueba a comerte una ensalada de patatas a mitad de carrera. S\u00ed, las almendras y los d\u00e1tiles no son el mejor tentempi\u00e9 cuando est\u00e1s intentando respirar por el pecho, las orejas y algunas otras partes del cuerpo.<\/p>\n

Los productos de nutrici\u00f3n deportiva pueden parecer propios de un laboratorio qu\u00edmico, pero est\u00e1n dise\u00f1ados por una raz\u00f3n. Los geles, las barritas y las mezclas de electrolitos son f\u00e1ciles<\/a> de transportar, r\u00e1pidos de digerir y est\u00e1n cient\u00edficamente formulados para mantenerte en movimiento. Tu mezcla casera de frutos secos puede ser deliciosa, pero no evitar\u00e1 que te desplomes a mitad de la carrera.<\/p>\n

La respuesta, si te lo est\u00e1s preguntando, es una saludable mezcla de ambos. Cuando tengas la oportunidad, elige siempre alimentos naturales. Sin embargo, cuando est\u00e9s de ruta, lim\u00edtate a los alimentos energ\u00e9ticos instant\u00e1neos para deportistas. Tu cuerpo no tiene tiempo de digerir y transformar esa tostada de aguacate en energ\u00eda. La necesita ya. As\u00ed que tr\u00e1gate un gel o dos, y no act\u00faes como si no te gustara sentirte como un ciclista profesional.<\/p>\n

Algunas cosas finales<\/strong><\/h2>\n

La nutrici\u00f3n ciclista no tiene por qu\u00e9 ser complicada, pero no te creas todo lo que te digan. Los carbohidratos son tus amigos, las salidas en ayunas est\u00e1n sobrevaloradas y la cerveza, de hecho, aporta algo a la mesa. Aporta alegr\u00eda.<\/p>\n

La pr\u00f3xima vez que alguien te ofrezca uno de estos consejos \u00abrazonables\u00bb, sonr\u00ede, asiente y vete a comer un pl\u00e1tano. Porque cuando se trata de ciclismo, el combustible que elijas puede hacer o deshacer tu viaje, y nadie quiere ser la persona que se queda en la cola del pelot\u00f3n. Pedalea con inteligencia, come con inteligencia y lleva siempre un tentempi\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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