{"id":26928,"date":"2024-08-20T07:19:47","date_gmt":"2024-08-20T05:19:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.welovecycling.com\/cs\/?p=26928"},"modified":"2025-08-29T07:05:21","modified_gmt":"2025-08-29T05:05:21","slug":"wlc-cz-kavarny-7-apatyka-kde-uzdravuje-kava-a-vznasi-se-duch-buquoyu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.welovecycling.com\/cs\/2024\/08\/20\/wlc-cz-kavarny-7-apatyka-kde-uzdravuje-kava-a-vznasi-se-duch-buquoyu\/","title":{"rendered":"WLC.cz kav\u00e1rny: Apatyka, kde uzdravuje k\u00e1va a vzn\u00e1\u0161\u00ed se duch Buquoy\u016f"},"content":{"rendered":"

P\u0159ede dve\u0159mi sv\u00e9 pa\u017ee rozp\u0159ahuje rozcestn\u00edk k bli\u017e\u0161\u00edm i vzd\u00e1len\u011bj\u0161\u00edm bod\u016fm Novohradsk\u00fdch hor, kde \u2013 jak v\u00edme z reklam \u2013 je p\u0159\u00edroda, kter\u00e1 regeneruje. Stojany pro kola jsou u\u017e p\u0159ipraveny, taky nab\u00edje\u010dky pro elektro cyklisty. A samoz\u0159ejm\u011b vercajk, kdyby n\u011bco.\u00a0To v\u0161e je tady, na n\u00e1m\u011bst\u00ed v Nov\u00fdch Hradech v ji\u017en\u00edch \u010cech\u00e1ch provon\u011bno histori\u00ed starou \u010dty\u0159i stolet\u00ed, bylinkami a hlavn\u011b v\u00fdb\u011brovou k\u00e1vou z Kolumbie. V Apatyka Caf\u00e9 maj\u00ed toti\u017e u\u017e p\u00e1t\u00fdm rokem l\u00e9k pro ka\u017edou chu\u0165ovou bu\u0148ku, pro velk\u00e9 i va\u0161e mlsn\u00e9 pidilidi.<\/strong><\/p>\n

Taky do l\u00e9k\u00e1ren chod\u00edte, jen kdy\u017e u\u017e nen\u00ed zbyt\u00ed, proto\u017ee \u010daj s medem u\u017e nepom\u00e1h\u00e1? Tahle je jin\u00e1, p\u0159ita\u017eliv\u00e1, magick\u00e1. Tohle je apatyka s p\u0159\u00edb\u011bhem. Jej\u00ed provozovatelka Jana \u0160er\u00e1 p\u0159ed lety ve sv\u00e9m m\u011bst\u011b hledala prostory. M\u011bla podnikatelsk\u00fd z\u00e1m\u011br ud\u011blat velkou hernu s kav\u00e1rnou pro mamky s d\u011btmi, ale vhodn\u00e9 prostory nena\u0161la.<\/p>\n

P\u0159i prvn\u00ed n\u00e1v\u0161t\u011bv\u011b nec\u00edtila ani bylinky…<\/strong><\/h2>\n

Byznys pl\u00e1n se tedy musel r\u00fdsovat znovu a z\u016fstala v n\u011bm jen kav\u00e1rna. \u201eAle kde? V\u011bt\u0161inu objekt\u016f tady vlastn\u00ed m\u011bsto a doporu\u010dili mi zeptat se pana starosty,\u201c vzpom\u00edn\u00e1 pan\u00ed podnikatelka na za\u010d\u00e1tek sv\u00e9ho k\u00e1vov\u00e9ho dobrodru\u017estv\u00ed s Apatyka Caf\u00e9. \u201eDovedl m\u011b sem do apatyky a \u017ee by pot\u0159eboval, aby byla zase otev\u0159en\u00e1, p\u0159\u00edstupn\u00e1, aby tady n\u011bkdo v\u011btral, topil.\u201c<\/p>\n

\"\"<\/a>
Apatyka Caf\u00e9 zaujme jedine\u010dn\u00fdm interi\u00e9rem.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Tak abychom si kone\u010dn\u011b vysv\u011btlili, co to tady po\u0159\u00e1d maj\u00ed s tou apatykou. M\u011bstu p\u0159ed lety vl\u00e1dl starofrancouzsk\u00fd rod Buquoy\u016f a v 17. stolet\u00ed mimo jin\u00e9ho zalo\u017eil v historick\u00e9m dom\u011b v centru i tuto apatyku. D\u00e1vno se na ni zapomn\u011blo, v prostor\u00e1ch se pak st\u0159\u00eddal \u0161vec se \u0161vadlenami, jindy zase prodejci bylin, m\u00fddel, Bachov\u00fdch esenc\u00ed. Ale po revoluci se dve\u0159e zamknuly a nic se ned\u011blo. \u201eKdy\u017e jsem poprv\u00e9 p\u0159i\u0161la, sp\u00ed\u0161 ne\u017e v\u016fni bylinek jsem c\u00edtila zatuchlinu.\u201c<\/p>\n

\n
\"wlc-cz-kavarny-2-na-vetrnik-do-okrisek\"\/<\/a><\/div>
\n Cyklotrasy<\/a>\n <\/div>\n
\n \n

WLC.cz kav\u00e1rny: Na v\u011btrn\u00edk do Ok\u0159\u00ed\u0161ek<\/span><\/h3>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/article>\n<\/div>\n

Mezit\u00edm na p\u016fd\u011b m\u00edstn\u00edho hradu objevili hromady b\u00edle nat\u0159en\u00fdch prken a kdy\u017e se za\u010dalo zkoumat, co by to tak mohlo b\u00fdt, zjistili, \u017ee jde o torzo buquoysk\u00e9 apatyky, kter\u00e1 kdysi byla nejv\u011bt\u0161\u00ed \u0161iroko daleko. Tu renovovali a um\u00edstili pr\u00e1v\u011b do zrekonstruovan\u00fdch prostor nov\u00e9 apatyky.<\/p>\n

Interi\u00e9r Apatyka Caf\u00e9 odkazuje ke stalet\u00e9 tradici<\/strong><\/h2>\n

Interi\u00e9r tak odkazuje ke stalet\u00e9 tradici. Vprost\u0159ed hlavn\u00ed m\u00edstnosti stoj\u00ed t\u00e1ra, kolem starod\u00e1vn\u00e9 komody s \u0161upl\u00edky, police se stovkou d\u0159ev\u011bn\u00fdch i keramick\u00fdch l\u00e9k\u00e1rensk\u00fdch d\u00f3z, na kter\u00fdch \u010dtete tajupln\u00e9 cedulky Gummi dama, Bolus armena, Sulfucitrinum\u2026<\/p>\n

\"\"<\/a>
Apatyka Caf\u00e9 serv\u00edruje skv\u011blou kolumbijskou k\u00e1vu s dom\u00e1c\u00edmi z\u00e1kusky.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Ale nejsiln\u011bj\u0161\u00ed l\u00e9k v podob\u011b tmavohn\u011bd\u00fdch pra\u017een\u00fdch zrnek tu skladuj\u00ed v jin\u00fdch d\u00f3z\u00e1ch. Chv\u00edli to sy\u010d\u00ed a u\u017e z \u0161\u00e1lk\u016f von\u00ed stoprocentn\u00ed arabica<\/a> z Kolumbie, kter\u00e1 se cestou do Nov\u00fdch Hrad\u016f zastavila v Brn\u011b, kde se pra\u017e\u00ed. \u201eCaf\u00e9 le Luz je mal\u00e1 firma a my jejich nejv\u011bt\u0161\u00ed z\u00e1kazn\u00edk. V sezon\u011b spot\u0159ebujeme 10 kilo za t\u00fdden.\u201c<\/p>\n

\n
\"rozmanita-ruda-kraska-trpi-pritom-nepravem\"\/<\/a><\/div>
\n Silni\u010dn\u00ed cyklistika<\/a>\n <\/div>\n
\n \n

Rozmanit\u00e1 rud\u00e1 kr\u00e1ska trp\u00ed nez\u00e1jmem. P\u0159itom nepr\u00e1vem<\/span><\/h3>\n <\/a>\n <\/div>\n <\/article>\n<\/div>\n

A k tomu taky hromady dobrot, kter\u00e9 si \u0161\u00e1lek k\u00e1vy zaslou\u017e\u00ed: chleb\u00ed\u010dky, z\u00e1kusky, zmrzlinu, limon\u00e1dy, pe\u010den\u00e9 \u010daje i bylinkov\u00e9, v\u0161e od m\u00edstn\u00edch \u201ebabek ko\u0159en\u00e1\u0159ek\u201c. Sv\u016fj koutek tu maj\u00ed \u0161perky, obrazy m\u00edstn\u00ed mal\u00ed\u0159ky Daniely Roulov\u00e9 Plockov\u00e9, novohradsk\u00e9 oplatky s vlastn\u00edm designem apatyky. Pro d\u011btsk\u00e9 sb\u011bratele maj\u00ed turistick\u00e9 vizitky do jejich cestovatelsk\u00e9 kroniky a i ten hern\u00ed koutek se nakonec ve\u0161el.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Ale abychom tu neprosed\u011bli cel\u00fd den, \u0161ipky rozcestn\u00edk\u016f zvou na cesty. Do Ter\u010dina \u00fadol\u00ed, na nejzn\u00e1m\u011bj\u0161\u00ed m\u00edstn\u00ed rozhlednu na Krav\u00ed ho\u0159e, nebo t\u0159eba i kousek za hranice na vyhl\u00eddky Mandlstein a Nebestein, odkud jsou vid\u011bt Alpy, pro historiky je tu Skanzen \u017eelezn\u00e9 opony. A pak? T\u0159eba zase zp\u011bt pro n\u011bjakou l\u00e9\u010debnou k\u00faru, kterou nenajdete jinde ne\u017e v apatyce.<\/p>\n

APATYKA CAF\u00c9<\/strong><\/span><\/p>\n