Chcesz przygotować na śniadanie odżywcze jajka, ale nie lubisz jeść rano ciężkostrawnych posiłków? Bananowe naleśniki to najlepsze rozwiązanie śniadaniowe na słodko, bogate w wysokiej jakości białko. Zapoznaj się z przepisem podanym w tym artykule i dowiedz się, jak łatwo je przyrządzić.
Unikaj śniadań, które zawierają tylko węglowodany
Prawie wszystkim nam wpojono, że należy zaczynać dzień od bomby cukrowej. Dania takie jak tosty z dżemem, płatki z mlekiem, naleśniki pszenne utopione w syropie i słodzony napój – to zbyt częsty sposób na śniadanie. I to rzekomo są posiłki tzw. zdrowego wyboru. Pomyśl o wszystkich kupowanych w pośpiechu bajglach, pączkach, rogalikach i babeczkach. To jeden wielki festiwal cukrów, na który wszyscy są zaproszeni.
Nie oznacza to jednak, że węglowodany są czymś złym lub że trzeba ich unikać za wszelką cenę. Śniadanie nie jest właściwie złą porą na coś słodkiego. Po nocnym śnie rezerwy glikogenu w twoich mięśniach są prawie na wyczerpaniu, a duża ilość węglowodanów, którą zjesz, posłuży za ich uzupełnienie. Musisz jednak pamiętać, że to węglowodanami najłatwiej jest się przejeść, nie są one specjalnie bogate w składniki odżywcze i prowokują odpowiedź insulinową. Pomyśl więc o węglowodanach jak o małej części swojego śniadania, które powinno być uzupełnione o źródła białka, błonnika, witamin, minerałów, a nawet zdrowych tłuszczów.
Przepis: Naleśniki bananowe z matchą
Przepis ten pokazuje, jak przygotować słodkie i smaczne śniadanie, które nie zawiera jedynie węglowodanów. Jajka dostarczają wysokiej jakości białka i zdrowych tłuszczów, podczas gdy banany i jagody są świetnym źródłem węglowodanów, błonnika oraz witamin. A do tego sproszkowana herbata matcha i cynamon dodają trochę silnych antyoksydantów.
Składniki:
- 2 duże jaja
- 2 banany
- 1 łyżka stołowa masła
- 2 łyżeczki sproszkowanej herbaty matcha
- garść jagód
- 1 łyżeczka miodu
- szczypta cynamonu
Wykonanie:
- Rozgnieć banany w dużej misce.
- Ubij jajka widelcem i dodaj je do pasty bananowej razem z matchą.
- Smaż na patelni na lekko rozgrzanym maśle.
- Podawaj udekorowane jagodami, miodem i cynamonem.
(źródło zdjęć: welovecycling.com)
